Geçtiğimiz perşembe semt pazarında alış veriş yaparken gördüğüm tazecik kerevizler aklımı çeldi. Bu yıl henüz kereviz pişirmediğim için almadan geçmek istemedim. Bizim evde özellikle eşimin kerevizle pek arası yoktur ama içine portakal ilavesi yaptıktan sonra bayıla bayıla yemeye başladı :)
Hatta artık o bana soruyor ne zaman kereviz yapacaksın diye :) Sizin evde de kereviz sevmeyenler varsa içine portakal suyu ekleyerek mutlaka denemelisiniz. Hatta portakal yoksa buradaki gibi Mandalinalı Kereviz Yemeği tarifimi de yapabilirsiniz.
Sevgiler…
Portakallı Kereviz Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 750 gr kereviz
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı portakal suyu
- 1 çay bardağı taze bezelye
- 1 su bardağı su
- Tuz
Portakallı Kereviz Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanı yemeklik doğrayın ve tencereye alın. Kerevizleri ve patatesi ayıklayıp ve küp küp doğrayın.
- Zeytinyağı tencereye alın, soğanları tuzunu ilave ederek pembeleşene kadar kavurun.
- Havuçları soyup halka halka doğrayın. Pembeleşen soğana havuçları ilave edip 1-2 dakika kavurun.
- Tencereye bezelye, kereviz ve patatesleri ilave edin. 1-2 kez karıştırın ve 1 su bardağı portakal suyunu ve 1 su bardağı suyu ilave edin.
- Yüksek ateşte 1 taşım kaynatın ve ocağı en kısığa alarak kerevizler yumuşayana kadar pişirin.
- Ilık ya da soğuk servis yapın.