Merhabalar Sevgili Dostlar,
Beze, özellikle de pavlova yapmaya bayılırım bilirisiniz :) O puf köpüğün böyle şık ve lezzetli olması beni hep cezbeder. Bu sefer o lezzetli 2 hatta 3’ e katlayan bir tarifim var :) Siz hiç fırında taze pişmiş Oreo kokusunu mutfağınızda duydunuz mu? Şimdi duyacaksınız!
Üstelik bu tarifi hazırlamak için hiçbir özel günü beklemeye gerek yok :) Çünkü çok kolay, yeterli verdiğim püf noktalara uyun. Öncelikle yumurtalarınız taze ve oda sıcaklığında olsun. Ayrıca videodaki gibi çok çok iyi çırpın. Pişirirken ısıya uyun ve fırının kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın.
Süslerken, canınız ne isterse kullanabilirsiniz. Portakal ve mandalina da çok yakışıyor aklınızda olsun!
Sevgiler…
Oreolu Çelenk Pavlova Tarifi İçin Malzemeler
Beze taban için:
- 3 yumurta akı (büyük boy ) 125 gr
- 1 su bardağı + yarım çay bardağı toz şeker 250 gr
- 1 çay kaşığı krem tartar
- 1 paket Oreo
Kreması için:
- 1 su bardağı süt kreması (200 ml)
- Yarım çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket Oreonun iç kreması
Üzeri için:
- Kumkat
- Kurt üzümü ve nar taneler
- biberiye ya da çam yaprakları
- Oreo
Oreolu Çelenk Pavlova Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fırını 110 derecede fansız çalıştırın ve ısıtmaya başlayın.
- Yumurta aklarını dikkatlice sarılarında ayırın ve derin bir çırpma kabına alın.
- Önce düşük sonra orta devirde hafifçe köpürünceye kadar çırpın.
- Köpüren aklara toz şekerin ilave edin ve çırpın, tüm şeker bitip yumurta akları kar gibi oluncaya kadar çırpmaya devam edin.
- Kıvam alan yumurta aklarına isteğe göre 1 çay kaşığı krem tartar ilave ederek 15-20 saniye kadar çırpın. Oreo parçalarını ekleyip spatula karıştırın.
- Yağlı kağıda bir tencere kapağı yardımıyla daire çizin ve yağlı kağıdı fırın tepsisine serin.
- Merengi çizdiğiniz dairenin üstüne krema sıkma torbasıyla çelenk oluşturacak şekilde sıkın. İsteyenler benim gibi krema sıkma torbası kullanarak çanak gibi yapabilir.
- 110 derece önceden ısıttığınız fırında kapağını açmadan 60 dakika kadar pişirin.
- Pişme süresi bitince fırının kapağını açmadan bezeleri soğumaya bırakın.
- Krema, oreo kreması ve pudra şekerini yoğun bir kıvam alıncaya kadar yüksek devirde çırpın.
- Hazırladığınız bezenin üzerine krema torbasıyla sıkın.
- Oreo parçaları ve meyvelerle süsleyerek servis yapın.
