İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Erik Reçeli

Tarife oy ver

( 14 oy 3,93/5)

Rahmetli anneannemin en sevdiği reçeller ayva ve mürdüm eriği reçelleriydi. Sonbaharda eriklerin zamanı geçmeden bolca alır kışa kavanozlarca reçel yapardı. Çocukluğumda onun geceden erikleri hazırlayışını şekere yatırışını izler sabah aynı eriklerin su içinde yüzdüğünü görünce hayret ederdim. Çok kısa sürse de onun reçel kaynatması bana saatlerce sürüyormuş gibi gelirdi. Bu gün reçeli yaparken öyle bir koku sardı ki evi, sanki onun mutfağındaymış gibi hissettim kendimi.

Kokular ve tatlar nasılda anılara götürüyor insanı :)

Erik Reçeli

Kış gelmek üzere, zaman geçirmeden sevdiğiniz meyvelerden bol bol reçel yapın..

Geçtiğimiz hafta muz marmelatı ve aynı marmelattan muzlu haşhaşlı kek yaptım. Yarın sizler için tarifini yazacağım. Sevgiler.

Malzemeler:

1 kilo mürdüm eriği
1 kilo toz şeker
yarım limon suyu
4-5 adet karanfil tanesi

Reçel Yapımı

Yapılışı:

Erikler yıkanır ve çekirdekleri çıkarılarak fotoğraftaki gibi doğranır. Doğranan erikler reçel yapılacak tencereye bir kat erik bir kat şeker şeklinde koyulur. 3-4 saat sonra şekerler eriyip erikler iyice sulanınca, reçel orta ateşte pişirilmeye başlanır. Şeker tamamen eriyinceye kadar reçel karıştırılır. Daha sonrasında ara sıra karıştırılarak köpükleri alınır. Reçel koyulaşmaya başlayınca limon suyu eklenir.Yaklaşık 30-40 dakika yeterli oluyor. Daha yoğun kıvamda seviyorsanız süreyi uzatabilirsiniz.

Yazdır

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Kategori: Reçeller-Turşular | Yazar: | Tarih:
Bu yazıya 19 yorum yapıldı
  1. pemra dedi ki:

    merhaba bende arkadaşımın yaptığı erik reçeli sayesinde bu reçelle tanıştım çocuklar bayıldı yalnız öğrenmek istediğim şey; reçeli yapmadan önce erikleri soysak nasıl olur kabukları ağıza geliyor.Bana bilgi verirseniz çok sevinirim.Bütün paylaşımlarınız için teşekkürler iyi ki varsınız…

  2. kadriye dedi ki:

    AZÖNCE YAPTIM ERIK RECELEINI.DAHA ÖNCE BIYERDE YEMISTIM BYILDIM.ONUN ICINE FESLEGENDE ATMISLARDI.O DA FARKLI BI AROMA VERMİŞ.TAVSIYE EDERIM FESLEGENLIDE.BIRSI KARANFIL NOLCAK DEMISYA KARANFILI REÇEL PİŞTİGİNE YAKIN ATCAKSINIZ İÇİNE.GUZEL Bİ AROMA VERIYOR.

  3. ayşe dedi ki:

    sabah kahvaltıda yiyecegim

  4. zühal akıncı dedi ki:

    tamam reçelin tarifini aldım ama karanfil ler ne olacak onu yazmamışsınız

  5. gizem dedi ki:

    reçelim birazdan olmak üzere ve tadı muhteşem!erik reçeli daha önce hiç yememiştim, arkadaşımın bahçeden topladığı erikler yüzünden/sayesinde ‘bari reçelini yapıyım’ dedim. çok teşekkürler. sabah olsun ve reçel yiyim diye bekliyorum :)

  6. yıldız özlem dedi ki:

    teşekkürler şimdi tarifinizi yapmaktayım yaptıktan sonra tekrar yazarım:))

  7. aysun dedi ki:

    bunuda yatım çocuklarım çok sevdi size çok teşekkür ederim ayva reçelinide yapacağım inanıyorum oda çok harika olacak

  8. gül dedi ki:

    merhabalar ben gitiğim bir misafirlikte yedim erik reçeline ve byıldım tarifini alamamıştım yayınladıgın ıcın cok tesekkurler :)

  9. Gülşen Çengelli dedi ki:

    merhabalar ,siteyi tesadüfen buldum :) bu gün kahvaltıya gittiğim bir yerde mürdüm eriği reçeli yedim nasıl güzel bir tat dı anlatamam sordum içine yıldız anason konmuş usta orda olmadığından tarifini alamadım, böyle bir tarif bilen varsa yazabilirmi? herkese kolay gelsin.

  10. özgül dedi ki:

    bizdee deneyeceğiğzz:)

  11. baran dedi ki:

    ben sevdim çok seviyorum ben ay va racelini seviyorum

  12. SEVİL dedi ki:

    NİLAYCIM ;
    RAHMETLİ ANNE ANNEN NUR İÇİNDE YATSIN BAK NE GUZEL SEYLER ÖGRETMİŞ SANA SAYESİNDE BİZLERDE ÖGRENİYORUZ O SENLE GURUR DUYUYORDUR EMİNİM REÇELİN NEFİS OLMUŞ O KOKU SANKİ BANA KADAR GELDİ
    CANIM BENİM AFİYETLE YEMEK NASİP ETSİN SEVGİLER

  13. müjde dedi ki:

    Nilaycığım harika görünüyor.Ben de bu sene eriğin marmeladını yaptım.Sevgiler…

    • Nilay dedi ki:

      Ellerine sağlık Müjde, pekte lezzetli olmuştur :)

    • bahtiyer dedi ki:

      merhabalar,bende yurt dısında yasıyorum tr den erık agacı getırıp yetıstırdım,cok guzel erıklerı var,komsulara dagıttım kalanları napayım derken erık recelı geldı aklıma ve burdan ırtıbat kurup bılgı aldım,ınanın cok harıka olmus tadı ,herkese tesekkurler bılgılerını aktardıkları ıcın…afıyetler olsun…

  14. derya dedi ki:

    Nilaycım harikasın ellerine sağlık öpüyorum…

Doğru değeri giriniz *