Erik Reçeli
Rahmetli anneannemin en sevdiği reçeller ayva ve mürdüm eriği reçelleriydi. Sonbaharda eriklerin zamanı geçmeden bolca alır kışa kavanozlarca reçel yapardı. Çocukluğumda onun geceden erikleri hazırlayışını şekere yatırışını izler sabah aynı eriklerin su içinde yüzdüğünü görünce hayret ederdim.
Çok kısa sürse de onun reçel kaynatması bana saatlerce sürüyormuş gibi gelirdi. Bu gün reçeli yaparken öyle bir koku sardı ki evi, sanki onun mutfağındaymış gibi hissettim kendimi.
Kokular ve tatlar nasılda anılara götürüyor insanı :)
Kış gelmek üzere, zaman geçirmeden sevdiğiniz meyvelerden bol bol reçel yapın..
Geçtiğimiz hafta muz marmelatı ve aynı marmelattan muzlu haşhaşlı kek yaptım. Yarın sizler için tarifini yazacağım. Sevgiler.
Erik Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo mürdüm eriği
- 1 kilo toz şeker
- yarım limon suyu
- 4-5 adet karanfil tanesi
Yapılışı:
- Erikler yıkanır ve çekirdekleri çıkarılarak fotoğraftaki gibi doğranır. Doğranan erikler reçel yapılacak tencereye bir kat erik bir kat şeker şeklinde koyulur.
- 3-4 saat sonra şekerler eriyip erikler iyice sulanınca, reçel orta ateşte pişirilmeye başlanır.
- Şeker tamamen eriyinceye kadar reçel karıştırılır. Daha sonrasında ara sıra karıştırılarak köpükleri alınır.
- Reçel koyulaşmaya başlayınca limon suyu eklenir.Yaklaşık 30-40 dakika yeterli oluyor. Daha yoğun kıvamda seviyorsanız süreyi uzatabilirsiniz.
merhaba bende arkadaşımın yaptığı erik reçeli sayesinde bu reçelle tanıştım çocuklar bayıldı yalnız öğrenmek istediğim şey; reçeli yapmadan önce erikleri soysak nasıl olur kabukları ağıza geliyor.Bana bilgi verirseniz çok sevinirim.Bütün paylaşımlarınız için teşekkürler iyi ki varsınız…
AZÖNCE YAPTIM ERIK RECELEINI.DAHA ÖNCE BIYERDE YEMISTIM BYILDIM.ONUN ICINE FESLEGENDE ATMISLARDI.O DA FARKLI BI AROMA VERMİŞ.TAVSIYE EDERIM FESLEGENLIDE.BIRSI KARANFIL NOLCAK DEMISYA KARANFILI REÇEL PİŞTİGİNE YAKIN ATCAKSINIZ İÇİNE.GUZEL Bİ AROMA VERIYOR.
sabah kahvaltıda yiyecegim
tamam reçelin tarifini aldım ama karanfil ler ne olacak onu yazmamışsınız
reçelim birazdan olmak üzere ve tadı muhteşem!erik reçeli daha önce hiç yememiştim, arkadaşımın bahçeden topladığı erikler yüzünden/sayesinde ‘bari reçelini yapıyım’ dedim. çok teşekkürler. sabah olsun ve reçel yiyim diye bekliyorum :)
teşekkürler şimdi tarifinizi yapmaktayım yaptıktan sonra tekrar yazarım:))
bunuda yatım çocuklarım çok sevdi size çok teşekkür ederim ayva reçelinide yapacağım inanıyorum oda çok harika olacak
merhabalar ben gitiğim bir misafirlikte yedim erik reçeline ve byıldım tarifini alamamıştım yayınladıgın ıcın cok tesekkurler :)
merhabalar ,siteyi tesadüfen buldum :) bu gün kahvaltıya gittiğim bir yerde mürdüm eriği reçeli yedim nasıl güzel bir tat dı anlatamam sordum içine yıldız anason konmuş usta orda olmadığından tarifini alamadım, böyle bir tarif bilen varsa yazabilirmi? herkese kolay gelsin.
bizdee deneyeceğiğzz:)
ben sevdim çok seviyorum ben ay va racelini seviyorum
NİLAYCIM ;
RAHMETLİ ANNE ANNEN NUR İÇİNDE YATSIN BAK NE GUZEL SEYLER ÖGRETMİŞ SANA SAYESİNDE BİZLERDE ÖGRENİYORUZ O SENLE GURUR DUYUYORDUR EMİNİM REÇELİN NEFİS OLMUŞ O KOKU SANKİ BANA KADAR GELDİ
CANIM BENİM AFİYETLE YEMEK NASİP ETSİN SEVGİLER
Teşekkürler Sevilcim :)
Nilaycığım harika görünüyor.Ben de bu sene eriğin marmeladını yaptım.Sevgiler…
Ellerine sağlık Müjde, pekte lezzetli olmuştur :)
merhabalar,bende yurt dısında yasıyorum tr den erık agacı getırıp yetıstırdım,cok guzel erıklerı var,komsulara dagıttım kalanları napayım derken erık recelı geldı aklıma ve burdan ırtıbat kurup bılgı aldım,ınanın cok harıka olmus tadı ,herkese tesekkurler bılgılerını aktardıkları ıcın…afıyetler olsun…
Nilaycım harikasın ellerine sağlık öpüyorum…
Teşekkürler canım bende kocaman öptümm..
Deryacım bana yolladığın tarif ile ilgili mail attım ama eline ulaşmadı sanırım, bana orjinal fotoğraflar yollarsan yayınlamak istiyorum. Sevgiler..