Mix Salata
Hilal hanımdan uzun zamandır kullanmak istediğim ot olan rezeneli harika bir tarif. Rezene soğanı lezzetli olduğu kadar sağlıklı ve besleyicide. Ellerinize sağlık!
Mix Salata Tarifi İçin Malzemeler
6 yaprak kıvırcık salata
yarım göbek
4yaprak akdeniz salatası
yarım taze rezene(fençel)
1 adet kırmızı havuç
1 adet taze soğan
yarım demet dereotu
yarım demet maydanoz
1/4 semizotu
Sos için:
1 ufak çay bardağı sızma zeytinyağı
1ad limon
1tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı mayonez
1tatlı kaşığı nar ekşisi
Saygılarımızla,
Yapılışı:
Bütün yeşillikler yıkanır. 5-10dk sirkeli suda bekletilir, ve iyice süzülür. Mümkünse yeşillikler bıçakla diil elle bölünerek servis tabağına alınır. Taze rezene( metro ve migroslarda fençel adı ile bulabilrisiniz)ve sapları ince ince salatalık soğan gibi doğranır .Dere otu ve maydanozda çok ince olmamak kaydı ile doğranır karıştırılır. En üste kırmızı havuç soyacak yardımı ile seritler halinde kesilir süslenir.
Sos tüm malzemeler karıştırılarak el blenderinden geçirilir ve masada servis sırasında üzerine dökülür. Muhteşem bir lezzet yemek yemeğe gerek yok .
