Dondurmalı Lokma Tatlısı

Ramazan ayında özellikle hafta sonu rahat rahat misafir ağırlayacaksanız kesinlikle Dondurmalı Lokma Tatlısı tarifini denemenizi öneririm.

Biliyorum halen dondurma etkinliğinin fotoğraflarını sizlerle paylaşamadım. En yakın zamanda Mövenpick etkinliğinin ve bekleyen diğer 3 etkinliğin fotoğraflarını düzenleyip flick’r a atacağım.

Fotoğrafları toparlayamadığı için hazır düzenlenmiş olanları tarifleriyle birlikte arka arkaya yayınlamaya çalışıyorum. Bu arada tarifleri yazmadan dondurmaları bitirdik bile :)

Can sıkıntısı biraz hafifledi gibi dün akşam eşimle Kediler ve Köpekler 2: Kitty Galore’un İntikamı’nı izlemeye gittik. Çocuklar için harika ama büyükler için tam bir rahatlatıcı. Çok eğlendik mutlaka gitmenizi tavsiye ederim.

Sevgiler…


Malzemeler:

Hamuru için:

2 su bardağı un
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı yaş maya
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
kızartmak için 1 lt sıvıyağ

Şurup için:

5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı:

1- Maya ve pudra şekerini karıştırıp 1 tatlı kaşığı su ile açın (karıştırın).İçerisine iki fincan sunu eleyip karıştırın ve üzerini bir bez yada streç filmle kapatıp 20 dk kadar dinlendirin.
2- Kalan unu eleyip ortasını havuz şeklinde açın. Mayalı karışımı, kalan suyu, tuzu ve yumurtayı açtığınız havuza koyun. Elinizle yedirerek tezgaha yapışmayacak kıvama gelinceye kadar (5 dakika) yoğurun.
3- Büyükçe bir tencereye hamuru alıp 5 dakika daha çekerek yoğurun.
4- Tencerenin kapağını kapatıp yarım saat kadar hamuru dinlendirin.
5- Hamur dinlenirken şurup için bir tencerere şekeri, suyu ve limon suyunu koyup orta taeşte sürekli karıştırarak şekeri eritin, 15 dakika kaynattıktan sonra kenerda bekletin.
6- Kızartma yağını harlı ateşte kızdırın, ardından yağlanmış çau kaşığı ile hamurdan topaklar kopararak kızgın yağa atın.
7- Renkleri dönen lokmaları delikli kaşık yardımıyla çıkarıp şurubun içerisine atın.
8- Şurubu iyice çeken lokmaları Mövenpick Cevizli ve akçaağaç Şuruplu dondurma ile servis edin.

Not: Bu tarif mövenpick dondurmaları tarafından geliştirilmiş bir tariftir, henüz ben denemedim.

Dondurmalı Lokma Tatlısı” için 5 yorum

  • 10 Ekim 2010 tarihinde, saat 17:42
    Permalink

    hamurun icine incecik rendelenmis (agiza gelmeyecek sekilde) patates koymak gerekir, daha lezzetli ve gercege daha yakin bir lokma tatlisi icin ;)
    (lokma ustasindan zorla alinmis bir meslek sirridir :) )

    Yanıtla
  • 15 Ağustos 2010 tarihinde, saat 16:06
    Permalink

    lütfen tarihleri daha açık yazınız …..
    maya-p.şekeri-1 t. kaşığı su ya 2 fican unu koyduğunuzda 3-5 topak oluşuyor yanı bu kadar una bu kadarcık sıvı karışımı hamurlaşmasını sağlamıyor.

    yada sizin tatlı kaşıklarınızla bizimkiler farklı …..

    sizin tarifinizi deneyelim dedik bakalım ne olacak ????

    saygılar

    Yanıtla
    • 15 Ağustos 2010 tarihinde, saat 16:52
      Permalink

      Merhabalar, bu tarif şef Eyüp Kemal Sevinç’in mövenpick dondurmaları için geliştirdiği bir tarif, en kısa zamanda ben de deneyip yapılması gereken değişiklik varsa yapacağım. Teşekkürler

      Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir