Dün akşam İstanbul’ a dönüş yaptık. Artık yavaş yavaş Afrika yolculuğunun hazırlıklarına başlamam gerekiyor. Hazırlanmam gerekiyor ama Güney yarım kürede kış başladığı için kafam karma karışık :) Türkiye’de yanarken orada üşüyebiliriz.
Bunları düşünürken gitmeden biriken tariflerimi bir an önce yayınlayayım dedim. Kuşüzümlü kek ve damla çikolatalı kekte tek dikkat etmeniz gereken kuş üzümlerini kullanmadan önce ıslatmanız ve biraz şişmesini beklemeniz. Eğer üzümler ıslatılmazsa yerken çıtır çıtır ağzınıza gelebilir. Sevgiler…
Kuşüzümlü Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- ¾ su bardağı fındık yağı yada sıvıyağ
- ¾ su bardağı yoğurt
- 1 kahve fincanı kuş üzümü
- yarım su bardağı damla çikolata
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- 3 damla acıbadem aroması
- 2,5-3 su bardağı un
Kuşüzümlü Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kuş üzümlerini bir kaseye alın ve içine ılık su doldurarak beklemeye alın. Şeker ve yumurtayı çırpma kabına alın, karışım bembeyaz olunca (şeker tamamen eriyene kadar) önce düşük sonra yüksek devirde çırpın.
- Bembeyaz olan yumurtalara yoğurt ve fındık yağını ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Unu, vanilini ve aromayı ekleyerek akıcı bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- En son kabartma tozunu, süzdüğünüz kuş üzümlerini ve damla çikolatayı ekleyerek 1-2 kez daha karıştırın.
- Kek kalıbını yağlayın ve hamuru kek kalıbına boşaltın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dk pişirin. Pişip pişmediğini kürdan yada bıçak yardımı ile anlayabilirsiniz. (Keke batırdığınız kürdan ıslak çıkarsa birkaç dakika daha pişirin)
- Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.