Kuşüzümlü Kek

Dün akşam İstanbul’ a dönüş yaptık. Artık yavaş yavaş Afrika yolculuğunun hazırlıklarına başlamam gerekiyor. Hazırlanmam gerekiyor ama Güney yarım kürede kış başladığı için kafam karma karışık :) Türkiye’de yanarken orada üşüyebiliriz.


Bunları düşünürken gitmeden biriken tariflerimi bir an önce yayınlayayım dedim. Kuşüzümlü kek ve damla çikolatalı kekte tek dikkat etmeniz gereken kuş üzümlerini kullanmadan önce ıslatmanız ve biraz şişmesini beklemeniz. Eğer üzümler ıslatılmazsa yerken çıtır çıtır ağzınıza gelebilir. Sevgiler…

Malzemeler :
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • ¾ su bardağı fındık yağı yada sıvıyağ
  • ¾ su bardağı yoğurt
  • 1 kahve fincanı kuş üzümü
  • yarım su bardağı damla çikolata
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 3 damla acıbadem aroması
  • 2,5-3 su bardağı un

Yapılışı:

  1. Öncelikle kuş üzümlerini bir kaseye alın ve içine ılık su doldurarak beklemeye alın. Şeker ve yumurtayı çırpma kabına alın, karışım bembeyaz olunca (şeker tamamen eriyene kadar) önce düşük sonra yüksek devirde çırpın.
  2. Bembeyaz olan yumurtalara yoğurt ve fındık yağını ekleyerek çırpmaya devam edin.
  3. Unu, vanilini ve aromayı ekleyerek akıcı bir hamur elde edene kadar karıştırın.
  4. En son kabartma tozunu, süzdüğünüz kuş üzümlerini ve damla çikolatayı ekleyerek 1-2 kez daha karıştırın.
  5. Kek kalıbını yağlayın ve hamuru kek kalıbına boşaltın.
  6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dk pişirin. Pişip pişmediğini kürdan yada bıçak yardımı ile anlayabilirsiniz. (Keke batırdığınız kürdan ıslak çıkarsa birkaç dakika daha pişirin)
  7. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.

Kuşüzümlü Kek” için 7 yorum

  • 17 Aralık 2011 tarihinde, saat 17:22
    Permalink

    merhaba, tarifi aynen uyguladım fakat içi çok geç pişti üstü yandı? öneriniz var mıdır acaba?

    Yanıtla
  • 15 Temmuz 2010 tarihinde, saat 10:14
    Permalink

    üzümlü kek çok seviyordum.ama hep dibe çöküyordu. bu tarifle tam resimdeki gibi oldu.tadı da harikaydı :) emeğinize sağlık..

    Yanıtla
  • 25 Haziran 2010 tarihinde, saat 22:05
    Permalink

    Cok guzel gorunuyor,sevdigim keklerden her zaman yaptigim ama siz ustadan cikmasi daha baska elinize saglik.

    Yanıtla
  • 21 Haziran 2010 tarihinde, saat 17:20
    Permalink

    çok güzel bir tarif,deneyeceğim.Yoğurt ne kadar ekleniyor.Teşekkürler

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Doğru değeri giriniz *

Pin It on Pinterest