Taze İncirli Kek

Porsiyon: 6-8 KişilikHazırlık: 10 dk Pişirme: 40 dk

( 7 oy 3,14/5)

İncir zamanı yine geldi çattı, eskiden pek sevmediğim ama şimdi vazgeçemediğim bir meyve incir. Sanırım ona olan ilgimin artması o hoş lezzetini farklı tariflerle birleştirebileceğimi anladığım gün arttı. Taze incir keke inanılmaz bir lezzet ve nem veriyor, ıslak kek yiyormuşsunuz gibi bir izlenim bırakıyor.

 

 

 

İncirleri alırken çok yumuşak olmamasına özen gösterirseniz kek karışımının içine kattığınızda dağılıp parçalanmaz ve piştikten sonra bile meyve parçaları kendine has yapısını korur.

İsterseniz taze incir tatlısı ile birlikte servis edebilirsiniz. Sevgiler…

Malzemeler:
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • ¾ su bardağı yoğurt
  • ¾ su bardağı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 3 su bardağı un
  • 7-8 taze incir (sert)

Yapılışı:
  1. İncirleri yıkayın, küp küp doğrayarak bir kaseye alın.
  2. Şeker ve yumurtayı çırpma kabına alın, karışım bembeyaz olunca (şeker tamamen eriyene kadar) mikserle önce düşük sonra yüksek devirde çırpın.
  3. Çırptığınız yumurtalara yoğurt ve sıvıyağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
  4. Unu, kakaoyu ve vanilini ekleyerek akıcı bir hamur elde edene kadar karıştırın.
  5. En son kabartma tozunu ekleyin ve 1 dakika daha karıştırın.
  6. Doğradığınız incirleri kek karışımına ekleyin ve kaşık yardımıyla iyice karıştırın.
  7. Kek kalıbınızı yağlayın ve hamuru kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dk pişirin.
  8. Pişen kekinizi tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkartın ve dilimleyerek servis yapın.

Taze İncirli Kek” için 4 yorum

  • 16 Eylül 2012 tarihinde, saat 21:19
    Permalink

    Merhaba Nilay abla, ben yeni evliyim, mutfakla yeni haşır neşir oluyorum, siteniz de sık sık girdiğim ve güvendiğim sitelerden biri oldu, cevizli havuçlu kekinizi yaptım çok güzel oldu, bugün de incirli kekinizi deneyeceğim,evde yoğurt olmadığı için sütle yapacağım inşallah güzel olur,

    Yanıtla
  • 16 Ağustos 2010 tarihinde, saat 15:58
    Permalink

    ÇOk güzel görünüyor vede oruc oldugumdanmudur nedir çok hoşuma gitti teşekkürler

    Yanıtla
  • 22 Temmuz 2010 tarihinde, saat 21:35
    Permalink

    canım ellerine sağlık çok güzel görünüyor. İncirli kek gerçekten iyi fikir.Hemen yapacağım. Paylaştığın için teşekkürler..

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir