Yaban Mersinli (Likapalı) Muffin

Son 2 haftadır tatilsiz çalışınca çarşamba günü ofise gitmeyip evden çalışmaya karar verdim. Gün içinde işlerimi halledip biraz kendime vakit ayırırım derken ayaklarım beni nedense  mutfağa götürdü :)

Uzun bir aradan sonra yeniden kek yapmaya karar verdim, tel dolabımı yokladığımda kurutulmuş yaban mersinini (likapa) bulunca daha da keyifim yerine geldi. Aldım bilgisayarımı mutfak masasına hem işlerimi hallettim hem de muffin ve hünnap reçeli yaptım. Reçel tarifi ve hikayesi pek yakında sizlerle olacak.

Sevgiler…

Malzemeler:

3 adet yumurta
yarım su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı kurutulmuş yaban mersini
2,5 – 3 su bardağı un

Yapılışı:

1-    3 yumurta ve şekeri şeker tamamen eriyip ve karışım bembeyaz olana kadar çırpın.
2-   Yarım su bardağı süt, sıvıyağ ve vanilini ekleyerek tamamen karışana kadar karıştırın.
3-    Elenmiş un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
4-    Pürüzsüz ve akışkan bir hamur elde edince kurutulmuş yaban mersini ekleyerek hafifçe karıştırın.
5-    Muffin kağıtlarını kalıba yerleştirin. Hamuru kağıt kaplara paylaştırın ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Yaban Mersinli (Likapalı) Muffin” için 10 yorum

  • 10 Mayıs 2013 tarihinde, saat 13:39
    Permalink

    Kek, pasta, humur işlerini eşim fırının fanlı kısmında yapıyor.. kullanım kılavuzunda fansız kısmında yapılmasını, fanlı kısımda genellikle sulu yemekler vs. yapılması öneriliyor.. öneriniz nedir?

    Yanıtla
  • 06 Haziran 2011 tarihinde, saat 20:17
    Permalink

    Sevgili Nilay,buzdolabında durup duran yabanmersini var,perşembeye kahveye misafir edenemek isterim tarifini..Eline sağlık

    Yanıtla
  • 11 Ekim 2010 tarihinde, saat 14:08
    Permalink

    yaban mersinini hiç denememiştim, çok lezzetli oldu, teşekkürler……

    Yanıtla
  • 08 Ekim 2010 tarihinde, saat 20:59
    Permalink

    Tüm aktarlarda bulabilirsiniz kuru yabanmersini meyvesini

    Yanıtla
  • 08 Ekim 2010 tarihinde, saat 16:34
    Permalink

    görürgörmez hemen yaptım. enfes kabardı.. Ellerinize sağlık..

    Yanıtla
  • 08 Ekim 2010 tarihinde, saat 14:21
    Permalink

    taze yaban mersini olurmu kurutulmus yerine ?

    Yanıtla
  • 08 Ekim 2010 tarihinde, saat 08:12
    Permalink

    ama benim kek kağıtlarım böyle neşeli değil ki?!?!?! :) çok güzelmiş… yaban mersini çok severim, harikadır! en son salataya ekledim ben de… leziz bir tat! jelibon gibi oluyor hatta kek içinde!

    Yanıtla
  • 08 Ekim 2010 tarihinde, saat 07:55
    Permalink

    Görüntü çok güzel..Eline sağlık…Ben de çok sık yaparım ve yaban mersinini çok severim..Sağlık açısından da tüketilmesi gerekiyo…Kolaylıklar dilerim…OYOSH..

    Yanıtla
  • 07 Ekim 2010 tarihinde, saat 21:29
    Permalink

    hiç bi yerde kurutulmuş yabanmersininine rastlamadım hatta ilk defa duydum:( nerde bulunur ki? enfes gzüküyor

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir