Yaban Mersinli (Likapalı) Muffin
Son 2 haftadır tatilsiz çalışınca çarşamba günü ofise gitmeyip evden çalışmaya karar verdim. Gün içinde işlerimi halledip biraz kendime vakit ayırırım derken ayaklarım beni nedense mutfağa götürdü :)
Uzun bir aradan sonra yeniden kek yapmaya karar verdim, tel dolabımı yokladığımda kurutulmuş yaban mersinini (likapa) bulunca daha da keyifim yerine geldi. Aldım bilgisayarımı mutfak masasına hem işlerimi hallettim hem de muffin ve hünnap reçeli yaptım. Reçel tarifi ve hikayesi pek yakında sizlerle olacak.
Sevgiler…
Yaban Mersinli (Likapalı) Muffin Tarifi İçin Malzemeler
3 adet yumurta
yarım su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı kurutulmuş yaban mersini
2,5 – 3 su bardağı un
Yaban Mersinli (Likapalı) Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?
1- 3 yumurta ve şekeri şeker tamamen eriyip ve karışım bembeyaz olana kadar çırpın.
2- Yarım su bardağı süt, sıvıyağ ve vanilini ekleyerek tamamen karışana kadar karıştırın.
3- Elenmiş un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
4- Pürüzsüz ve akışkan bir hamur elde edince kurutulmuş yaban mersini ekleyerek hafifçe karıştırın.
5- Muffin kağıtlarını kalıba yerleştirin. Hamuru kağıt kaplara paylaştırın ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Kek, pasta, humur işlerini eşim fırının fanlı kısmında yapıyor.. kullanım kılavuzunda fansız kısmında yapılmasını, fanlı kısımda genellikle sulu yemekler vs. yapılması öneriliyor.. öneriniz nedir?
Sevgili Nilay,buzdolabında durup duran yabanmersini var,perşembeye kahveye misafir edenemek isterim tarifini..Eline sağlık
yaban mersinini hiç denememiştim, çok lezzetli oldu, teşekkürler……
Tüm aktarlarda bulabilirsiniz kuru yabanmersini meyvesini
görürgörmez hemen yaptım. enfes kabardı.. Ellerinize sağlık..
taze yaban mersini olurmu kurutulmus yerine ?
Akşam hemen yapıyorum =)
ama benim kek kağıtlarım böyle neşeli değil ki?!?!?! :) çok güzelmiş… yaban mersini çok severim, harikadır! en son salataya ekledim ben de… leziz bir tat! jelibon gibi oluyor hatta kek içinde!
Görüntü çok güzel..Eline sağlık…Ben de çok sık yaparım ve yaban mersinini çok severim..Sağlık açısından da tüketilmesi gerekiyo…Kolaylıklar dilerim…OYOSH..
hiç bi yerde kurutulmuş yabanmersininine rastlamadım hatta ilk defa duydum:( nerde bulunur ki? enfes gzüküyor