Hatırlarsınız eskiden hazır kremalı sebze çorbaları çok meşhurdu. Bu tarifim neredeyse aynı lezzetle ve içinde krema da yok 😍 Sebze kurusuyla yapıldığı içinde çok ama çok pratik ve lezzetli💕
Ben et suyu ilavesi yaptım ama eklemek istemezseniz onun yerine 1 bardak su ekleyebilirsiniz.
Kurutulmuş sebze karışımını yöresel ürün satan yerlerden ya da internetten bulabilirsiniz. İçinde kuru domates, kurutulmuş pırasa, kurutulmuş havuç , kurutulmuş maydanoz , kurutulmuş soğan , kurutulmuş kapya biber oluyor genellikle.
Kullanıldığı yerlerde sadece çorbalar değil, kuru sebzeli pilav, kuru sebze kavurması yapıldığı gibi hamur işlerine de katılabiliyor.
Elimde biraz daha var, yakında farklı tarifler de deneyeceğim :)
Sevgiler…
Karışık Sebze Kurusundan Çorba Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı sebze kurusu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı et suyu ( isteğe göre)
- 4 su bardağı su
- Tuz
Karışık Sebze Kurusundan Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağını ve unu kavurun. Sebze kurusunu ekleyerek biraz daha kavurun.
- Soğuk sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Et suyunu ve 4 su bardağı sıcak suyu ekleyerek sebzeler güzelce yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Tuzunu ve karabiberini ekleyerek 1 taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
- Sıcak servis yapın.