Köri Soslu Tavuklu Kalem Makarna
Herkese merhabalar,
Tavuk, makarna, krema üçlüsüne en yakışan baharatlardan biri bence köridir. Köri diyerek tek baharatmış gibi bahsettiğime bakmayın. Aslında o nefis mi nefis baharatların harika bir karışımı. Muskat, kakule, zerdeçal ve köri yaprağı bu karışımın olmazsa olmazlarından.
Siz servisinde isteğe göre taze kişniş kullanarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Maydanoz yerine taze kişniş yapraklarını serpiştirmeniz yeterli.
Instagram hesabım @mutfaksirlari denediğiniz tariflerimi benimle paylaşırsanız bende hikayemde paylaşmayı çok isterim. Instagramdan heabımı takip etmeyi unutmayın.
Sevgiler…
Köri Soslu Tavuklu Kalem Makarna Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım paket Bizim Kalem Makarna
- 4 parça tavuk kalça (kemiksiz)
- 2 su bardağı krema
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- yarım su bardağı domates rendesi
- 1 yemek kaşığı toz köri
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz
- karabiber
- maydanoz
Yapılışı:
- Zeytinyağını tencereye alın, yemeklik doğradığınız soğanı soteleyin.
- Kuşbaşı doğradığınız tavukları ekleyin ve kavurun.
- Sarımsakları, tuzu ve köriyi ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Domates rendesini ekleyin ve 1-2 dakika pişirin.
- Kremayı ekleyin, kaynamaya başlayınca altını kısın ve kıvam alıncaya kadar pişirin.
- Haşlayıp süzdüğünüz kalem makarnaya sosu ekleyin ve karıştırın.
- İnce ince kıydığınız maydanozu serperek sıcak servis yapın.
Krema kullanmamaya çalışıyorum içindeki katkı maddesinden dolayı. Ama tarif çok hoşuma gitti. Bu tarifte kremanın alternatifi var mıdır?
Merhabalar, kutu süt kreması kullanıyoruz. Belki sütte pişirip deneyebilirseniz o zaman biraz kremamsı olabilir. Sevgiler