Pirinç Çorbası

Annemin yapmayı ve yemeyi en sevdiği çorbalardan biridir pirinç çorbası, özellikle bol salçalı çok lezzetli olur.

Sanırım çocukluğuman kalma ama bu çorba ne zaman pişirilse o menüde makarna ve karnıyarık olmalıymış gibi gelir bana :)

Çorba durdukça koyulaşır bu nedenle bir gün sonra ısıtırken biraz su ekleyerek kaynatmanızı tavsiye ederim.

pirin. çorbası

Sevgiler…

Malzemeler :
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 6 su bardağı su
  • 5-6 dal maydanoz
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet et bulyon
  • Tuz (bulyon kullanacaksanız eklemeyin ya da çok az ekleyin.)
  • Karabiber

Yapılışı :

  1. Soğan ve yeşil biberi ince ince kıyın, soğanı yemeklik (sıçan dişi) doğrayın. Domatesleri rondodan geçirin.
  2. Derin bir tencereye yağı koyun ve üzerine soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
  3. Pembeleşen soğanların içine biber ve domatesi ekleyerek kavurun. Son olarak salçayı ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
  4. 6 su bardağı su, et bulyon ve pirinci ekleyip kaynamaya bırakın (bulyon kullanıyorsanız tuz ve biber eklemesi yapmayabilirsiniz). Pirinçler yumuşayıp şişince ocaktan alın. Kıydığınız maydanozları ilave ederek sıcak servis yapın.

Pirinç Çorbası” için 7 yorum

  • 24 Ekim 2013 tarihinde, saat 15:34
    Permalink

    teşekürler sizin sayanizde ileştim

    Yanıtla
  • 27 Eylül 2012 tarihinde, saat 16:51
    Permalink

    Bugün çorbayı yaptım ancak zeytinyağı yerine terayağı kullandım teşekkür ederim çok lezzetli bir çorba oldu;tavsiye ediyorum

    Yanıtla
  • 15 Ağustos 2011 tarihinde, saat 18:08
    Permalink

    ben bu çorbayı yaptım. çok lezzetli. tşk. ederim.

    Yanıtla
  • 15 Mayıs 2010 tarihinde, saat 14:02
    Permalink

    Pirinç çorbasını inceliyordum.En az üç kez tekrar tekrar okudum.
    Malzeme listesinde olmadığı halde; yapılırken rendelenmiş olarak ilave edilen ”HAVUÇ”tan bahsedilmektedir…
    Havuç miktarı hakkında bilgi bulamadım.

    Yanıtla
    • 24 Mayıs 2010 tarihinde, saat 14:22
      Permalink

      Merhabalar,
      Tarifi güncelledim.Dikkatiniz ve uyarınız için teşekkürler :)

      Yanıtla
  • 28 Ocak 2009 tarihinde, saat 11:26
    Permalink

    Neden margarin, sızma zeytinyağı değil?
    Sağlık ve lezzet “sızma zeytinyağı” ile elde edilebilir ancak.

    Saygılarımla,

    Selçuk Çiçek

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pin It on Pinterest