Pirinç Çorbası

Annemin yapmayı ve yemeyi en sevdiği çorbalardan biridir pirinç çorbası, özellikle bol salçalı çok lezzetli olur.

Sanırım çocukluğuman kalma ama bu çorba ne zaman pişirilse o menüde makarna ve karnıyarık olmalıymış gibi gelir bana :)

Çorba durdukça koyulaşır bu nedenle bir gün sonra ısıtırken biraz su ekleyerek kaynatmanızı tavsiye ederim.

Sevgiler…

Pirinç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı pirinç (küçük çay bardağı)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• 5-6 dal maydanoz
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet et bulyon
• Tuz (bulyon kullanacaksanız eklemeyin ya da çok az ekleyin.)
• Karabiber

Yapılışı :

1. Soğan ve yeşil biberi ince ince kıyın, soğanı olabildiğince küçük doğrayın. Domatesleri rondodan geçirin.
2. Derin bir tencereye yağı koyun ve üzerine soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
3. Pembeleşen soğanların içine biber ve domatesi ekleyerek kavurun. Son olarak salçayı ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
4. 6 su bardağı su, et bulyon ve pirinci ekleyip kaynamaya bırakın (bulyon kullanıyorsanız tuz ve biber eklemesi yapmayabilirsiniz). Pirinçler yumuşayıp şişince ocaktan alın. Kıydığınız maydanozları ilave ederek sıcak servis yapın.