Evdeki malzemeye göre ara!
Tatar Çorbası nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 9 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk çorba tarifleri, hamurlu çorba, kastamonu köy pazarı, kastamonu mutfağı, mantılı çorba, salçalı çorba, tatar, tatar hamuru, Çorbalar

Tatar Çorbası

Yayın Tarihi: 15-09-2010
4 5 5 1

Tatar çorbasının orjinali versiyonu aynı mantı çorbası gibi. Çorba yapılmadan önce küçük kıymalı mantılar hazırlanıyor ve önceden haşlanmış nohut ile birlikte kaynatılıyor.

Köy pazarını gezerken bulduğum yufkacıda kıymasız ve kurutulmuş tatar hamurları vardı, nasıl yapacağımı sorduğumda bana iki tarifi kısaca anlattı. Tatar çorbası salça ile yapılabileceği gibi yoğurtla da yapılabiliyor. Hatta aynı makarna gibi haşlanarak servis edilebiliyor.

Ramazanda hazırladığım çorba oldukça beğenildi, umarım yakında hamurunu kendimin hazırladığı çorbalarda yapmaya fırsatım olur. Sevgiler…

çorba tarifleri
Çorba için:

  • 2 litre su
  • 1,5 su bardağı tatar hamuru
  • 1 kase Haşlanmış nohut
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Çorbanın sosu için:

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı karışık salça (domates+biber)
  • Tuz
  • Karabiber
  • kırmızı biber

Yapılışı:

  1. 2 litre suyu kaynatın içine daha önce haşlanmış olan nohutları ekleyin, su kaynarken tatar hamuralarını suya atın.
  2. Sos tenceresine tereyağını, salçayı ve baharatları alıp salça ezizlene kadar orta ateşte kavurun.
  3. Kaynayan hamurların içine kavurduğunuz salçalı sosu ekleyin 3-4 dakika daha karıştırarak kaynatın. Sıcak servis yapın.
Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

Gül Böreği

Gül Böreği

5 Yıldızlı Tarif
Kırmızı Soğan Marmelatı – Soğan Reçeli

Kırmızı Soğan Marmelatı – Soğan Reçeli

5 Yıldızlı Tarif
Kestaneli İrmik Tatlısı

Kestaneli İrmik Tatlısı

İç Baklalı Sakız Enginar

İç Baklalı Sakız Enginar

Kereviz Pane

Kereviz Pane

Videolu Tarif
Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

Mantar Sote Nasıl Yapılır?

Mantar Sote Nasıl Yapılır?

5 Yıldızlı Tarif
Vişneli Peksimet Tatlısı

Vişneli Peksimet Tatlısı

Videolu Tarif
Kalp Sosisli Yumurta

Kalp Sosisli Yumurta

Pratik Tiramisu

Pratik Tiramisu

Blondie Brownie – Sarışın Kek

Blondie Brownie – Sarışın Kek

5 Yıldızlı Tarif
Peynir Köftesi

Peynir Köftesi

Videolu Tarif
Evde mayonez nasıl yapılır?

Evde mayonez nasıl yapılır?

Hurmalı Muzlu Şekersiz Kurabiye

Hurmalı Muzlu Şekersiz Kurabiye

5 Yıldızlı Tarif
Tahinli Sürmelik Çikolata – Tahinella

Tahinli Sürmelik Çikolata – Tahinella

Mükemmel ve Pratik Hamuruyla Kolay El Açması Börek

Mükemmel ve Pratik Hamuruyla Kolay El Açması Börek

5 Yıldızlı Tarif
Karamelize Elmalı Çıtır Tatlı

Karamelize Elmalı Çıtır Tatlı

5 Yıldızlı Tarif
Beluga Mercimeği Salatası (Siyah Mercimek)

Beluga Mercimeği Salatası (Siyah Mercimek)

5 Yıldızlı Tarif
Ev Yapımı Tavuk Burger

Ev Yapımı Tavuk Burger

Sebzeli Fettuchine

Sebzeli Fettuchine

5 Yıldızlı Tarif
Akdeniz Usulü Makarna

Akdeniz Usulü Makarna

Dereotlu Mahlepli Mayasız Poğaça

Dereotlu Mahlepli Mayasız Poğaça

Pecorino Peynirli İncirli Salata

Pecorino Peynirli İncirli Salata

Palamuttan Balık Taco

Palamuttan Balık Taco

5 Yıldızlı Tarif
Etsiz Cevizli Pratik Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Cevizli Pratik Çiğ Köfte Tarifi

5 Yıldızlı Tarif
Pancarlı Tuzlu Muffin

Pancarlı Tuzlu Muffin

5 Yıldızlı Tarif
Peluze (Pekmezli)

Peluze (Pekmezli)

5 Yıldızlı Tarif
Çikolatalı Frigo Buz

Çikolatalı Frigo Buz

5 Yıldızlı Tarif
Kabak Çiçeği Kızartması

Kabak Çiçeği Kızartması

5 Yıldızlı Tarif
Reyhanlı Semizotu Salatası ve Susamlı Lor Topları

Reyhanlı Semizotu Salatası ve Susamlı Lor Topları

5 Yıldızlı Tarif
Yumurtalı Tava Tostu

Yumurtalı Tava Tostu

5 Yıldızlı Tarif
Elmalı Milföy Tart

Elmalı Milföy Tart

5 Yıldızlı Tarif
Ekşi Mayalı Kraker

Ekşi Mayalı Kraker

Nacho (Kıyma Soslu Cips)

Nacho (Kıyma Soslu Cips)

Yeşil Mercimek Salatası (Pancarlı)

Yeşil Mercimek Salatası (Pancarlı)

5 Yıldızlı Tarif
Zeytinyağlı Girit Kabağı Yemeği

Zeytinyağlı Girit Kabağı Yemeği

Rulo Börek (Peynirli&Rokalı)

Rulo Börek (Peynirli&Rokalı)

Yeşil Erik Suyu

Yeşil Erik Suyu

Kahvaltılık Hamur Kızartması (Mayalı Pişi)

Kahvaltılık Hamur Kızartması (Mayalı Pişi)

5 Yıldızlı Tarif
Kırmızı Meyveli Kek

Kırmızı Meyveli Kek

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (9) +

Tatar Çorbası” için 9 yorum

  • 09 Mayıs 2014 tarihinde, saat 18:14
    Permalink

    tatar hamuru nedir acaba nerede satılır

    Yanıtla
    • 09 Mayıs 2014 tarihinde, saat 21:45
      Permalink

      Küçük kare kare kesilmiş hamurlara bazı yörelerde bu ismi vermişler. Yufkacılarda oluyor genellikle.

      Yanıtla
  • 09 Ocak 2012 tarihinde, saat 20:15
    Permalink

    tatar hamuru nedir? erişteye benziyor

    Yanıtla
  • 18 Eylül 2010 tarihinde, saat 16:33
    Permalink

    biz tatarlar mantıya tabakbörek bu çorbaya da kaşıkbörek deriz.ve biz içine nohut koymayız.suyunu koymadan öncede ufak bir soğanı iyice küçük olacak şekilde doğrar,rengi sararana kadar öldürür akabinde salçaları ilave ederek suyunu ekleriz.hamurlar piştikten sonrada(fazla haşlanmayacak)yoğurtla ve acı biberle servis ederiz.

    Yanıtla
  • 17 Eylül 2010 tarihinde, saat 07:48
    Permalink

    çorba dedinmi benim için akan sular duruyor heleki böyle lezzetli olan çorbalar favorimdir.Çorbayla karnımı doyurup üstünede keyiflenirim sanki padişah sofrası olur benim için ellerine sağlık diyorum sağlıkla diğer tariflerinizi bekliyoruz.

    Yanıtla
  • 16 Eylül 2010 tarihinde, saat 17:34
    Permalink

    evet çok lezzetli bir çorba yapıpta yiyenlere afiyet olsun

    Yanıtla
  • 16 Eylül 2010 tarihinde, saat 15:24
    Permalink

    Ben bu corbayi kiymali yapiyorum ve manti corbasi olarak biliyorum adini. Nefis bisi oluyor. Kiymasiz olanina da kusgozu dogranmis et ekliyorum. Denemenizi tavsiye ederim. ELINIZE SAGLIK, AFIYETLE…

    Yanıtla
  • 16 Eylül 2010 tarihinde, saat 14:21
    Permalink

    kastamonu sarımsakları ile ne kadar güzel gözüküyor , şu an klimalı serin bir yerde çalışıyorum içimi ısıttı çorbanın görüntüsü; artık bir an evvel emekli olup ( bu arada 3,5 ay kaldı)tariflerinizi okur okumaz yapmak için sabırsızlanıyorum. ellerinize sağlık

    Yanıtla
  • 16 Eylül 2010 tarihinde, saat 07:57
    Permalink

    çok lezzetli ve güzel görünüyor d

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Gezdiğiniz 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Tatar Çorbası” için 9 yorum

  • 09 Mayıs 2014 tarihinde, saat 18:14
    Permalink

    tatar hamuru nedir acaba nerede satılır

    Yanıtla
    • 09 Mayıs 2014 tarihinde, saat 21:45
      Permalink

      Küçük kare kare kesilmiş hamurlara bazı yörelerde bu ismi vermişler. Yufkacılarda oluyor genellikle.

      Yanıtla
  • 09 Ocak 2012 tarihinde, saat 20:15
    Permalink

    tatar hamuru nedir? erişteye benziyor

    Yanıtla
  • 18 Eylül 2010 tarihinde, saat 16:33
    Permalink

    biz tatarlar mantıya tabakbörek bu çorbaya da kaşıkbörek deriz.ve biz içine nohut koymayız.suyunu koymadan öncede ufak bir soğanı iyice küçük olacak şekilde doğrar,rengi sararana kadar öldürür akabinde salçaları ilave ederek suyunu ekleriz.hamurlar piştikten sonrada(fazla haşlanmayacak)yoğurtla ve acı biberle servis ederiz.

    Yanıtla
  • 17 Eylül 2010 tarihinde, saat 07:48
    Permalink

    çorba dedinmi benim için akan sular duruyor heleki böyle lezzetli olan çorbalar favorimdir.Çorbayla karnımı doyurup üstünede keyiflenirim sanki padişah sofrası olur benim için ellerine sağlık diyorum sağlıkla diğer tariflerinizi bekliyoruz.

    Yanıtla
  • 16 Eylül 2010 tarihinde, saat 17:34
    Permalink

    evet çok lezzetli bir çorba yapıpta yiyenlere afiyet olsun

    Yanıtla
  • 16 Eylül 2010 tarihinde, saat 15:24
    Permalink

    Ben bu corbayi kiymali yapiyorum ve manti corbasi olarak biliyorum adini. Nefis bisi oluyor. Kiymasiz olanina da kusgozu dogranmis et ekliyorum. Denemenizi tavsiye ederim. ELINIZE SAGLIK, AFIYETLE…

    Yanıtla
  • 16 Eylül 2010 tarihinde, saat 14:21
    Permalink

    kastamonu sarımsakları ile ne kadar güzel gözüküyor , şu an klimalı serin bir yerde çalışıyorum içimi ısıttı çorbanın görüntüsü; artık bir an evvel emekli olup ( bu arada 3,5 ay kaldı)tariflerinizi okur okumaz yapmak için sabırsızlanıyorum. ellerinize sağlık

    Yanıtla
  • 16 Eylül 2010 tarihinde, saat 07:57
    Permalink

    çok lezzetli ve güzel görünüyor d

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın