Dereotlu Kurabiye

Kurabiye yapmaya uzun bir ara verdikten sonra 3 hatta 4 gün durmaksızın kurabiye hazırladım. Dereotlu kurabiye tüm kurabiyelerin içinde kesinlikle en sevdiğim.

Uzun zamandır farklı zamanlarda denediğim bu tarif ben bir şeyler kattıkça değişti ve sonunda pastaneden aldıklarıma neredeyse bire bir benzeyen lezzete ulaştı.

Neredeyse her kurabiye tarifinde biraz değindiğim bazı püf noktaları var. Gelen sorulara cevap olarak en önemli 2 tanesini sizlerle tekrar paylaşayım.

1-    Tüm kurabiye malzemelerinin aynı kekte olduğu gibi oda sıcaklığında olması gerekir.
2-    Eğer verilen tarifte mikser ile yoğrulduğu yazıyorsa, mikseriniz var ise hamur yoğurma aparatını takarak kurabiye hamurunu hazırlarsanız tariflerde verilen ölçülerle ilgili problem yaşamazsınız. (Kurabiye hamurunu içindeki yağ nedeniyle el ve oda sıcaklığından çok fazla etkilenir.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 1 paket oda sıcaklığında margarin (250 gr)
  • 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı kurabiyelerin üzerine)
  • 5 su bardağı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
  • 1 paket kabartma tuzu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 demet ince kıyılmış dereotu
  • Susam ya da çörekotu (üzerine serpmek için)

Yapılışı:
  1. 1- Yoğurma kabına, unu alın, üzerine yumurta, margarin ve geri kalan tüm malzemeyi ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
  2. Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayın, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 2’şer santim aralıklarla dizin.
  3. Tüm hamur bittiğinde ayırdığınız yumurta sarısı çırpın ve bir fırça yardımıyla kurabiyenin üzerine sürün.
  4. Son olarak susam serperek 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
  5. Oda sıcaklığına gelince tepsiden alarak servis yapın.
* Bu tarifi denediğinizde fotoğrafını yorumlar bölümünde bizimle paylaşırsanız çok sevinirim.

Dereotlu Kurabiye” için 20 yorum

  • 03 Şubat 2015 tarihinde, saat 12:14
    Permalink

    Tarifi denedim gerçekten çok güzel oldu ben yarım paket margarinle yarım su bardağı sıvı yağ kullandım margarinim azdı dete otumda yoktu buna rağmen çok güzel oldu emeğinize sağlık

    Yanıtla
  • 02 Ocak 2015 tarihinde, saat 17:04
    Permalink

    Bu kurabiyeyi tam buğday unuyla yapsak kıvamda ve tatta sorun olur mu acb? Değişiklik yapmam gerekir mi?

    Yanıtla
  • 27 Kasım 2013 tarihinde, saat 12:41
    Permalink

    biraz önce yaptım bu kurabiyeyi annem özellikle bayıldı :):) çok güzel oldu gerçekten tariflerinize bayılıyorum çook teşekkürler bizlerle paylaştığınız için

    Yanıtla
  • 23 Eylül 2012 tarihinde, saat 18:27
    Permalink

    şimdi sizin tarifler çok güzel oluyorda çok fazla da oluyor ayrıca:) erişteli mercimek çorbasını bi yaptım, 3 kişi öğlen akşam 3 günde bitirdik. o günden sonra tarifleri yarılayarak uygulamaya karar verdim:)
    bu tarifi öle yapimdicemde bi soru işaretim var. yarılayınca yumurta teke düşecek bu bir yumurtanın sadece akını içine koysam da sarısını üstüne sürsem olur mu? yoksa illa ki içine hem akı hem sarısını koymak zorundamıyım?? sevgiler…

    Yanıtla
  • 09 Nisan 2012 tarihinde, saat 22:52
    Permalink

    ben denicem yarın.yuvarlamadan merdaneyle acıp kurabiye kalıbıyla yapsam sorun olmaz diimi??

    Yanıtla
  • 24 Kasım 2011 tarihinde, saat 11:43
    Permalink

    sitenizi takip ediyorum ve çok beğiniyorum.yeni evliyip ve sürekli yeni şeyler yapmak istiyorum.kurabiyeyi yapmak istiyorum sadece hamuru akşamdan yoğurup dolaba koysak sabah pişirsek bi sorun olurmu.sevgiler…

    Yanıtla
  • 12 Ekim 2011 tarihinde, saat 09:16
    Permalink

    benimkiler çok sert oldu :( nerde hata yaptım acaba

    Yanıtla
  • 18 Mayıs 2011 tarihinde, saat 15:01
    Permalink

    daha önce evde eşime deneyip pişirmiştim hatta tuzlu peynir kullandığım için tuz koymadım ,eşim beğendi tabi bende :) şimdi hafta sonu için annaanne ve teyzelerin yanına giderken tekrar yapıyorum ,yaşlıların rahat rahat yemesi için yumuşacık ve az tuzlu kurabiyelerim pişiyor fırında…teşekkürler

    Yanıtla
  • 26 Nisan 2011 tarihinde, saat 12:55
    Permalink

    çok güzel görünüyorlar.hemen tarifi yazıp mutfağa geçicem yapmak için.tarifleriniz için teşekkürler.ellerinize sağlık.

    Yanıtla
  • 20 Nisan 2011 tarihinde, saat 07:18
    Permalink

    Çok güzel bir tarif ellerinize sağlık.
    Acaba bu tür tariflerde sıvıyağ kullansak nasıl olur?

    Yanıtla
  • 02 Nisan 2011 tarihinde, saat 14:18
    Permalink

    tarifleriniz mükemmel yanlız bu tarifteki oda sıcaklığındaki margarin eritilmemiş olacak değil mi ?

    Yanıtla
    • 02 Nisan 2011 tarihinde, saat 14:55
      Permalink

      Teşekkürler Buket hanım :) Evet margarini eritmeden yoğuruyoruz.

      Yanıtla
      • 24 Şubat 2012 tarihinde, saat 23:38
        Permalink

        merhaba, çok güzel bir tarif hemen denedim şuan fırındalar sabırsızlıkla bekliyorum:-)
        ancak margarini eritmeden kullandığımızda hamuru yoğurmak çok zor olmuyormu?
        ben çok zorlandım, hamur ellerime yapıştı. acaba biyerde hatamı yaptım?
        eriterek kullanmanın ne gibi sorunları olabilir?
        tşk

        Yanıtla
  • 22 Mart 2011 tarihinde, saat 21:49
    Permalink

    Bu kurabiyeyi pişiriyorum, gerçekten farklı ve güzel bir lezzet :) Dereotu ayrı bir tat katıyor, denemenizi tavsiye ederim.

    Yanıtla
  • 22 Mart 2011 tarihinde, saat 04:56
    Permalink

    Dun denedim… enfes oldu ellerinize saglik… cok tesekkur ederim guzel tariflerinizle soframizi renklendirdiginiz icin:)

    Yanıtla
  • 20 Mart 2011 tarihinde, saat 12:26
    Permalink

    Ben denedim:))
    Kıyır kıyır oldu :) Teşekkürler..

    Yanıtla
  • 19 Mart 2011 tarihinde, saat 16:28
    Permalink

    Peynirli dereotlu, sicacik cok guzel kurabiyeler. Bir paket kabartma tozu kac cay kasigi ya da tatli kasigi yapiyor?

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir