Merhabalar Sevgil Dostlar,
Haftaya tatlı başlayalım ki tatlı devam etsin. Şu sıralar Nehir için hazırladığım tariflere ağırlık versem de yeni tarifleri bekleyenleri de unutmadım :) Tabi sizin keşfetmenizi bekleyen sayısız tarifimi de gezmeyi unutmayın.
Bu tarifin farklı bir versiyonunu videolu olarak hazırlamıştım. Buradan adımları videolu olarak görmek isterseniz buradan ulaşabilirsiniz.
Krem şanti katmanı aynı portakallı pasta tarifimdeki gibi de hazırlayabilirsiniz.
Instagram hesabım @mutfaksirlari Denediğiniz tariflerimi benimle paylaşırsanız bende hikayemde paylaşmayı çok isterim. Instagramdan heabımı takip etmeyi unutmayın.
Önemli not: Karamelleşen şeker çok yüksek ısılara çıktığı için yağı ve kremayı çok dikkatli ilave edin.
Sevgiler…
Karamelli Trileçe Tarifi İçin Malzemeler
Keki için:
- 5 adet orta boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Şerbeti için:
- 3,5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 paket krema (200 ml)
Karamel sos için:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket krema (200 ml)
Krem şanti için:
- 1 paket toz Krem Şanti
- 1 su bardağı süt, soğuk
Karamelli Trileçe Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurta aklarına toz şekerin üçte ikisini ekleyin ve kabarıp köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
- Yumurta sarılarına kalan toz şekeri ekleyerek şeker eriyinceye kadar çırpın.
- Yumurta sarılarını bir spatula yardımıyla yumurta aklarını söndürmemeye özen göstererek ilave edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin. Alttan yukarı doğru yumurtaları söndürmeden karıştırın.
- Karışımı yağladığınız fırın kabına yayın.
- 160 derece önceden ısıttığınız fırında 25-30 dakika pişirin. (fırından almadan önce çubuk yardımıyla içinin kuru çıkıp çıkmadığını kontrol edin)
- Süt, şeker ve kremayı bir kapta çırpın, ilk sıcaklığını atan kekin üzerine kepçe yardımıyla ekleyin ve sosu çekip soğuması için kenara alın.
- Krem şantiyi 1 bardak süt ile çırpın. Trileçenin üzerine yayın ve buzdolabına kaldırın. 1-2 saat kadar dinlendirin.
- Karamel sos için şekeri çelik bir sos tenceresinde alın. Hiç karıştırmadan kısık ateşte eritin. İçerisine tereyağını ilave edin ve karıştırın. Kremasını ekleyip altını kapatıp karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Karamel sosu tatlının üstüne dökerek servis yapın.
