Karamelize Şeftalili İrmik Tatlısı ve Bisküvi Topları

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bugünün ikinci ve beni en çok heyecanlandıran tarifi karamelize şeftalili irmik tatlısına merhaba deyin! Mevsimin en sevdiğim meyvelerinden biri şeftali, bir meyve tatlıya bu kadar mı çok yakışır :)

Bir tatlı düşünün tabanı sütlü irmikli, üstünde karamelize olup lezzetini arttırmış enfes meyveler ve servis için hafif mi hafif bisküvi topları. Benim için tatlıların Voltran’ı işte böyle bir şey :)

Malzeme listesi kalabalık gibi görünebilir ama hepsi evde bulunan şeyler. Ondan biraz bundan biraz derken pratik ve sunumuyla göz dolduran bir tatlı çıkıyor ortaya.

Bisküvi toplarını bu tatlı ile birlikte servis etmenizi kesinlike öneriyorum. Çünkü tam anlamıyla lezzetini tamamlıyor. Sütlü tatlı yedikten sonra, vallahi olsa 2 kase daha yerim deriz ya işte bir açıdan da bunun önüne geçiyor :)

Sevgiler…

Karamelize Şeftalili İrmik Tatlısı ve Bisküvi Topları Tarifi İçin Malzemeler

İrmik tatlısı için:

• 3 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 6 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı labne
• 1 adet vanilya çubuğu

• Karamelize Şeftali İçin:

• 3 adet orta boy şeftali
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığının ucuyla tarçın

Pratik Bisküvi topları için:

• Yarım paket bisküvi
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3-4 yemek kaşığı labne

Süslemek için:

• Antep Fıstığı
• File Badem

Yapılışı:

1. Süt, şeker, irmiği orta boy bir tencereye alın. Vanilya çubuğunu ortadan ikiye kesin ve tencereye ilave edin. Orta ateşte karıştırarak yoğun bir kıvam alıncaya kadar pişirin.
2. Kıvam alan irmik tatlısını ocaktan alın, içine labneyi ekleyerek iyice karıştırın ve kuplara paylaştırın.
3. Şeftalileri soyun, çekirdeklerini çıkartın ve küp küp doğrayın. Tavaya tereyağı ve şekeri alın. Şekerin rengi değişmeye başlayınca şeftaliler ve tarçını ekleyin. Şeftaliler suyunu salıp çektikten sonra ocaktan alın ve soğuyan irmik tatlısının üzerine paylaştırın ve buzdolabına alın.
4. Karamelize şeftaliler soğurken bisküvileri robottan geçirin. Kakao ve labneyi ilave ederek yoğurun. Toz fıstığa bulayın ve tatlıların yanında servis yapın.