Güveçte İstiridye Mantar

İstiridye mantarla yaptığım ilk deneme oldukça güzel sonuç verdi :) Sizlerinde denemesini tavsiye ederim.

Sevgiler…

Güveçte İstiridye Mantar Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gr İstiridye Mantar
• 1 Adet Çarliston Biber
• 1 Adet Orta Boy Domates
• 2 Diş Sarmısak
• 1/2 Tatlı Kaşığı Salça
• 3-4 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
• 1 Adet Orta Boy Soğan
• Tuz, Karabiber

Yapılışı:

1. Mantarları yıkayalım ve süzgeçe süzülmeleri için bırakalım.Teflon tavaya sıvı yağ,ince kıyılmış soğanı ve sarımsağı ekleyerek 4-5 dk.kavuralım.
2. Mantarları birçak parçaya bölerek tavya ekleyelim ve suyunu çekene kadar kavuralım.
3. Biberlerimizin çekirdeklerini çıkarıp,ince ince doğrayalım. Domatesleride küp küp doğrayıp,tavamıza ilave edelim.
4. 3-4 dakika daha kavurup baharatları atalım ve güveç kaplarına paylaştıralım.
5. Üzerine rendelediğimiz kaşar peynirinide ekleyerek 170 derece önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirelim.