Merhabalar Sevgili Dostlar,
Kış güneşimiz karnabaharın o kadar çok tarifini hazırlamışım ki olmasaydı bu kışlar nasıl geçerdi bilemiyorum :) Soslu kızartmasından, karnabahar kısırına, humusundan salatasına kadar o kadar lezzetli oluyor ki buzdolabımın sebzeliğinde mutlaka oluyor. Bu tarif sevgili Naz’ın ekstra lezzetli ve bir o kadar pratik fırında karnabahar kızartması.
İster limon sıkıp isterseniz bizim gibi yoğurt sosla yiyebilirsiniz. Yalnız dikkat edin, fırından çıktığı gibi bitiyor :)
İlerleyen günlerde fırınlanmış karnabaharla nefis bir humus tarifi yapacağım!
Sevgiler…
Fırında Karnabahar Kızartması Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet boy karnabaharın
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- toz kırmızı biber
- kimyon
- tuz
- karabiber
- isteğe göre kajun baharatı
Servisi için:
- 1 kase yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Kuru nane
- Kırmızı pul biber
- tuz
Fırında Karnabahar Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bütün karnabaharı ağaççıklarına ayırın, büyük olanları bıçakla ufaltın.
- İçine zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın.
- Karnabaharı yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yayın, 180 derece önceden ısıttığınız fırında istediğiniz renk ve yumuşaklığa gelinceye kadar fırınlayın (ortalama 25 dakika)
- Bir kasede yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz ve baharatları çırpın.
- Fırından çıkan karnabaharı yoğurt sos ile servis yapın.