Merhabalar Sevgili Dostlar,
Ramazan ayının son haftasına da girdik. Önümüz bayram olduğuna göre şimdiden pratik çeşitleri not etmeniz faydalı olacaktır. Harika aroması ve kolay mayalanması ile bu tarifi çok seveceğinize eminim :)
Rüzgar gülü şeklini sadece çöreklerde değil farklı hamur işlerinizde özellikle de poğaçalarda kullanabilirsiniz.
Sevgiler…
Fındık Ezmeli Rüzgar Gülü Çörek Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr buğday unu
- 1 paket Pakmaya Damla Sakızlı Kıbrıs Çöreği Harcı
- 1 çay bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1,5 çay bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yumurtanın akı
İçi İçin:
- 1 su bardağı fındık ezmesi ya da fındık kreması
Üstü için:
- 1 yumurta sarısı
Fındık Ezmeli Rüzgar Gülü Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamuru hazırlamak için elenmiş unu geniş bir kaba alın. 1 paket Pakmaya Damla Sakızlı Kıbrıs Çöreği Harcı ekleyip karıştırın.
- Şekeri, ılık sütü, sıvı yağı, tuzu, yumurta akını ilave edin.
- Azar azar ılık su ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar 10 dakika boyunca yoğurun.
- Hamurun üzerini streçle örtün, oda ısısında mayalanması için yarım saat bekletin.
- Mayanan hamurun gazını alın ve unlu tezgahta 8-10 parçaya bölün. Merdane ya da elinizle daire şeklinde açın.
- Uç kısmına iç malzemesini koyarak 2-3 tur sarıp rulo yapın.
- Geriye kalan açık kısımı bıçak yardımıyla şeritler halinde dilimleyin.
- Kestiğiniz şeritlerin her bürünü aynı yöne tek sefer kıvırıp rulonun üzerine bastırın
- Tüm şeritler bitince ruloyunun uçlarını simit gibi birleştirin.
- Tüm bezeler bitince yağlı kağıt serili fırın tepsisine 2-3 cm aralıklarla yerleştirin.
- 15 -20 dakika kadar tepside mayalanmasını bekleyin.
- Maylanan çöreklere fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
