Bugün yine aksiyonlu bir gündü. Şu sıralar instagram vs projelerine ve çekimlerine devam edince istediğim kadar vakit ayırıp güncelleyemiyorum bloğumu. Ne olursa olsun bayram sonrası pratik bir tarifle döneyim dedim. İyi de oldu çünkü deneyenlerin çok beğeneceğine eminim :)
Taze fasülye yemeklerinin içinde fasülye diblesi kadar sevdiğim bir yemek varsa o da taze fasülye boranidir. Zorlamaz, yormaz, üstelik hiç beklemeyeceğiniz kadar da lezzetli olur :)
Sevgiler…
Fasülye Borani Tarifi İçin Malzemeler
- 400-500 gr taze fasulye
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı su
- tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1,5-2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
Servisi için:
- zeytinyağı
- kırmızı pul biber
Fasülye Borani Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Taze fasulyeleri yıkayın ve süzülmeye bırakın. Süzülen fasulyelerin üç kısımlarını kesin ve verev doğrayın.
2. Zeytinyağını tencereye alın. Soğanı yemeklik doğrayın ve hızlıca bir kavurun, fasulyelerle tencereye alın.
3. Tuzunu ve şekerini ilave ederek kavurun.
4. Rengi iyice parlayıp çiğ kokusu gidince üstüne 1 çay bardağı suyu ilave ederek karıştırın ve kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
5. Yaklaşık 10-15 dakika suyunu tamamen çekinceye kadar pişirin.
6. Pişen fasulyeleri servis tabağına alın.
7. Üstüne 2 diş sarımsak ile hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu dökün.
8. Son olarak kırmızı biber ile kızdırdığınız zeytinyağını yoğurdun üstüne dökün ve servis yapın.