Geçen sene Ramazan ayını düşünüyorum. Henüz Mutfak Sırları hayata geçeli 2 ay olmuştu. İçeriğine pek fazla tarif ekleyememiştim ki ramazan geldi çattı. Şimdi ise zengin içerikli bolçeşitli iftar sofralarınızı hazırlayabileceğiniz yüzlerce tarifle karşıladık bu ramazanı.
Ramazanın en güzel yönüde, gündelik hayatta hazırlamadığımız kadar çok çeşit yemek hazırlanması. Denemediğimiz tarifleri denemek için fırsat olarak değerlendiriyorum bugünleri :) Sizlerde bol çeşitli, zengin içerikli iftar sofralarızı bizlerle paylaşıp, neler hazırladığınızı anlatın. Güzel tariflerinizden yoksun bırakmayın beni. Tarif gönder sayfasından yanına birerde fotoğrafını ekleyerek gönderin, ertesi gün ne pişereceğini düşünen ziyaretçelerimizide bu dertlerinden kurtarın :)
Hayırlı Ramazanlar
Domatesli Biberli Köfte Şiş Tarifi İçin Malzemeler
Köfte için:
- 400 gr. Köftelik kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet orta boy soğan2 diş sarımsak
- 1 tutam maydanoz
- 2 çorba kaşığı galeta unu
- Kimyon
- Karabiber
- Köfte baharı
- Tuz
Şiş için:
- çeri domates
- sivri biber
- mantar
- 10-15 adet tahta şiş
- Sıvıyağ
Domatesli Biberli Köfte Şiş Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kıymayı geniş bir kap içine alın ve ortasını havuz gibi açın.
- Yumurtayı kıymanın ortasına kırın, rendelediğiniz soğan ve sarımsağı ekleyin.
- Maydanozları kıyın, diğer harç malzemeleri de ekleyerek iyice yoğurun.
- Fındık büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde top galine getirin.
- Domates, biber ve mantarı istediğiniz ebatlarda doğrayın.
- Şişe 1 köfte, 1 domates, biber şeklinde dizin.
- Üzerine az miktar yağ gezdirin, ister fırında ister yağsız tavada önlü arkalı pişirin.
- Yeşillikler ile servis yapın.