Bugün yorgun bünyemi dinlendirip biraz olsun nefes alabilmek için okuldan kaytardım. Son günlerin koşuşturmasında kendime pek dikkat etmediğim içinde biraz grip gibiyim. Taylol Hot’ın verdiği sersemlik de tam olunca durma Nilay dedim, durursan daha beter hasta olacaksın.
Yani damla çikolatalı cookieler benim için biraz da olsa aktif dinlenme oldu. Siz tarifi okurken ben 1 fincan kahve eşliğinde bu kurabiyeleri bitiriyor olacağım :)
Kurabiyeler ile ilgili 1-2 şey anlatmadan da geçmemek lazım. Kurabiyelerinizin benim tarifemdeki gibi olması için unu ekledikten sonra kesinlikle mikser ile karıştırmamanız gerekiyor. Mikser ile karıştırırsanız istediğimiz kıyır kıyırlığı alamazsınız.
Kurabiye pişerken saat tutmayı unuttuğum için takribi bir süre yazdım. Ama gerek kokusundan gerekse yanlarının hafifçe renk almasından piştiğini anlayabilirsiniz.
Son olarak fırından alırken kurabiyelerinizin hafifçe yumuşak olması gerekiyor yani parmağınız ile bastırdığınızda elinize yumuşak gelmeli.
Tüm hamurdan 14 kocaman kurabiye çıkıyor, ayrıca aynı hamurdan kakaolu ve Antep fıstıklı bir kurabiye daha hazırladım. Onu da gelecek günlerde paylaşacağım.
Sevgiler…
Damla Çikolatalı (Cookie) Kuki Tarifi İçin Malzemeler
- 200 gr margarin
- 1 su bardağı toz şeker (170 gr)
- 2,5 su bardağı un (275 gr)
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10gr)
- 8 yemek kaşığı damla çikolata
Damla Çikolatalı (Cookie) Kuki Tarifi Nasıl Yapılır?
- Margarini ve toz şekeri çırpma kabına alın. Mikser kullanarak margarin ile şekeri pürüz kalmayacak ve krema gibi oluncaya kadar çırpın.
- Krema haline gelen karışıma 1 adet yumurtayı ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Yumurta tamamen karışınca unu, kabartma tozunu ve damla çikolatayı ekleyerek spatula yardımıyla karıştırın.
- Kurabiyeleri varsa dondurma kaşığı yoksa yemek kaşığı ile 3-4 santim aralıklarla silpat ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. 165 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kukileri oda sıcaklığına gelinceye kadar dinlendirin ve servis yapın.