Butternut Kabak Salatası – Tatlı Kabak Salatası

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Hokkaido kabak ile başlayan tariflerim, spagetti kabak ve butternut squash ile devam ediyor. Bu tarif için fırınladığım butternut  kabaktan aslında 2 tarif çıktı. Bunlardan biri mozzarella peynirli brokolili dolması diğeri ise kış ayınca çok yakışan lezzetiyle damak çatlatan salatası.

Bu kabakları haşlayabilir, yağda kızartabilir ya da benim yaptığım gibi fırınlayabilirsiniz. Açıkçası son zamanlarda fırını kullanmak çok kolayıma gidiyor😄

Önümüzdeki günlerde yayınlanmayı bekleyen yeni fırınlanmış balkabağı çorbası olacak. Kaybolcadan brokoli dolmasına hikayemden ulaşabilirsiniz.

Sevgiler…

Butternut Kabak Salatası – Tatlı Kabak Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet buttersquat kabak
• tuz
• karabiber
• zeytinyağı
• Adaçayı
• Lor peyniri
• Haşlanmış brokoli (isteğe göre)
• Nar taneleri
• Kabak çekirdeği
• Ceviz içi

Yapılışı:

1. Kabağı iyice yıkayın. Tepesini kesin ve enine ikiye bölün. Soyacak yardımıyla soyun.
2. İçini temizlediğiniz kabağı küp küp dilimleyin ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın.
3. Adaçayını ince ince kıyın. Tuz, karabiber, zeytinyağı gezdirin ve 200 derece önceden ısıttığınız fırında ara ara karıştırarak 20-25 dakika pişirin.
4. Ceviz içini çok az zeytinyağında kavurun.
5. Pişen kabağı soğumaya bırakın.
6. Tüm malzemeyi kabağa ekleyerek karıştırın. Ilık ya da soğuk servis yapın.