Kremalı Kestane Çorbası
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Kestane bizde genellikle ya tatlı olarak tüketiliyor ya da duruma göre haşlanarak, kebabı yapılarak yemiş olarak. Tabi özellikle yılbaşında pişirdiğimiz kestaneli pilavın yeri başka. O da senede bir gün bizlerle olup kayboluyor.
Kestaneli ilk yemeğimi sevgili Ali Usta sayesinde pişirmiştim. 100 yılı aşkın bir reçeteden Kestane Aşı yemeğini denediğimde çok beğenmiş ve bloğum için de hazırlamıştım. Etli kestane yemeği denemek isteyenlere kesinlikle tavsiye ederim :)
Kremalı kestane çorbası bu kış deneyip favori tarifleriniz arasına alacağınız çorba tariflerinden biri olacak. Misafirlerinize denettiğinizde şaşıracaklarına eminim :)
Tarifimi denediğinizde benimle instagram da paylaşmayı unutmayın :)
Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Kremalı Kestane Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gr haşlanmış kestane
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 6 su bardağı su
- yarım çay bardağı krema
- tuz
- karabiber
Yapılışı:
- Soğanı ve tereyağını tencereye alın. Orta ateşte soğan karamelize oluncaya kadar kavurun. Kestaneleri ilave ederek 2 dakika daha kavurun.
- Sarımsağı ekleyin 1-2 kez karıştırın ve suyu ilave edin. Orta ateşte 15 dakika kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
- Tuz ve karabiberi ilave ederek blenderdan geçin. Kremayı ekleyerek kıvam alıncaya kadar pişirin ve ocaktan alın.
- İsteğe göre kestane parçaları ve ince kıyılmış taze soğan ile sıcak servis yapın.
