Kış Çorbası ve Marifetli Set
2 hafta önce Karaca’ nın davetlisi olarak MSA da diğer blogger arkadaşlarla buluştuk. Hem sohbet ettik hemde Karaca’ nın 25 dakikada 4 çeşit yemek yapan Marifetli Seti ile tanıştık. Şef Serkan Bozkurt’ un yönetiminde Marifetli Set ile 4 çeşit yemek yaptık. Aslında Karaca setlerine hiçte yabancı değilim 3 yıl önce evlenirken (tencere, kahvaltılık, porselen tabak ve çekmeceli çatal bıçak setinde oluşan) bir çeyiz seti almıştım. Keyifle kullanmaya devam ettiğim yemek takımlarımı sofra düzeni sayfamdan görebilirsiniz.
Set üst üste geçen 3 tencere ve 1 adet düdüklü tencereden oluşuyor. Düdüklü küçük ve güzel yani az miktarda yemek yapmak için koca bir düdüklü kullanmak zorunda kalmıyorsunuz. Ayrıca düdüklü kapağı büyük tencereylede uyum sağlıyor yani aslında hem büyük hemde küçük 2 düdüklünüz oluyor :) Düdüklü kapağı demişken kapak tasarımı oldukça güzel ve kullanışlı elinizi yakmanız oldukça zor. Bu ufak düdüklü ve 3 kademeli buhar salımı sayesinde düdüklü tencere korkumuda yenmiş oldum. Pratikliğinin bir yanı da seti farklı kombinasyonlarlada kullanabilmeniz.
3 lü setin her katında 1 yemek pişirilebiliyor. Bizim menümüzde ilk katta çorba, 2 katta makarna, 3. katta ise çorba ve makarnanın buharında pişirilen sebzemiz vardı. 3 lü sette dikkat edilmesi gereken yapacağınız yemeklerin koku ve tat uyumu göstermesi.
Hem enerji hemde yer tasarrufu sağlıyorsunuz. Ocağınızda ve mutfağınızda fazla yer kaplamazken pişirme aşamasında sebzelerin lezzet kaybetmemesini de sağlıyor. Çorba yaparken çorbaın vitamini makarnaya, makarnanın suyundaki vitamin ve yoğunluk ise çorbaya geçiyor.
Son olarak dikkatimi çeken bir diğer konuda cam kapak tasarımındaki değişiklik oldu. Daha önceleri bulaşık makinasında tencere ve kapakları yıkadığımda kapakların sap kısımlarına su doluyor, vidayı gevşetmediğiniz sürece de su çıkmıyordu. Yeni kapak tasarımındaysa su birikimini önlemek için küçük oluklar yapmışlar. Bence her yönüyle kaliteli ve şık bir set.
Etkinlik sonunda bu setten bize birer tane hediye ettiler, eve gelir gelmez ilk denememi yaptım eşimde yemeklerin lezzetini çok beğendi. Kış çorbası tarifimde etkinlikte uyguladığımızın neredeyse aynısı tek fark içine kereviz eklemiş olmam. Kereviz sayesinde daha tok ve lezzetli bir çorba oldu.
Bizi etkinliğe davet eden sevgili arkadaşım Müge’ ye ve Karaca firmasına teşekkürler…
Kış Çorbası ve Marifetli Set Tarifi İçin Malzemeler
1 adet kereviz
1 adet havuç
1 adet pırasa
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet kabak
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı yada 2 yemek kaşığı zeytinyağı
8 su bardağı et yada tavuk suyu
tuz
1 yemek kaşığı salça
Kış Çorbası ve Marifetli Set Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tüm sebzeleri soğan ve sarımsak dahil soyup ince ince kıyın, isterseniz küp küp doğrayın.
- Doğradığınız sebzeleri tencereye alın. Üzerine salça, et suyu, tuz ve istediğiniz baharatları ekleyin.
- Karıştırdığınız çorbayı kaynayana kadar yüksek, kaynadıktan sonra düşük ateşte 25 dakika pişirin.
