Bürüksel lahanası ile ne dargın ne barışığız. Bizim evde nadiren pişen yiyeceklerden biri aslında. Var ise yenir ama yokluğunda da pek kimse aramaz diyebilirim.
Bu küçük lahana topları ilk başta insana pek çekici gelmese de saymakla bitmeyecek kadar faydası varmış insan vücuduna.
Kolesterolü ve iştahı dengelediği, bol lifli olduğu içinde antioksidan etkisi yarattığı da brüksel lahanası için yazılanlar arasında.
Normalde de şok haşlanarak tüketilmesi öneriliyor ama bizim damak tadımıza pek uygun değil. Ben sadece et yemeklerinin yanında bu şekilde tüketmeyi tercih ediyorum.
Son olarak bence salça bu yemeğe hiç yakışmıyor ama siz isterseniz bir miktar salça takviyesi ile deneyebilirsiniz.
Sevgiler…
Zeytinyağlı Brüksel Lahanası Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr brüksel lahanası
- 2 adet orta boy soğanı
- 2 adet orta boy havuç
- Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- 1 adet kesme şeker
- Su
- Yarım limonun suyu
Zeytinyağlı Brüksel Lahanası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Brüksel lahanaları ve kök kısımlarını keskin bir bıçak yardımıyla ayıklayın. Bol su ile yıkayıp isteğe göre boyuna 2 parçaya bölün.
- Soğanları ayıklayıp ince ince yemeklik doğrayın. Havuçları soyacak yardımıyla soyup doğrayın.
- Zeytinyağını tencereye alıp soğanları ekleyin. Hafifçe pembeleşince doğradığınız havuçları ekleyip 2 dakika daha kavurun.
- Ayıkladığınız brüksel lahanalarını, şekeri, tuzu ve lahanaların boyunu 1 parmak geçecek kadar su ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
- Kısık ateşte lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Yumuşayan lahanalara limon suyunu ekleyip karıştırın. Soğuk servis yapın.