Evde hafifçe yumuşamaya başlayan ve rengi kırmızıya dönen erikleri bu sefer farklı bir şekilde değerlendirmeye karar verdim. Erikler yumuşak ve sulu olduğu için çabucak pişiyor.
Ben 1 su bardağı su kullandım, reçel tam kıvamında oldu ama kaynaması kıvama gelmedi uzun sürdü. Erikleriniz çok sulu ise su miktarını biraz azaltabilirsiniz.
Reçelinizi tatlandırmak için isteğe göre 1-2 diş karanfil ya da 1 adet çubuk tarçın kullanabilirsiniz.
Sevgiler…
Yeşil Erik Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
750 gr ayıklanmış erik yeşil
4 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
yarım limon suyu
Yeşil Erik Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?
1- Ayıkladığınız erikleri orta boy bir tencereye alın, üzerine şeker ve suyu ilave ederek tencereyi ocağa koyun.
2- Şeker tamamen eriyinceye kadar harlı ateşte, şeker eridikten sonra kısık ateşte erikler yumuşayıp reçel koyulaşmaya başlayıncaya kadar karıştırarak pişirin. (40 dakika kadar)
3- Koyulaşmaya başlayan reçele yarım limonun suyunu ekleyerek 10 dakika daha kaynatın.. Sıcakken kavanozlara paylaştırın kapağını kapatarak soğutun.
4- Güneş almayan serin bir yerde muhafaza edin.