Zeytinyağlı Kuru Dolma

Hımm bayıldım bu tarife, ne zamandır kuru dolma yapmak istiyordum. Mutlaka bu tariften yaralanacağım. Ellerinize emeğinize sağlık.

Kuru Dolma
Kuru Dolma

Malzemeler:
  • Kuru patlıcan
  • Biber
  • acur(isteğinize göre)
  • 1 tane büyük boy soğan
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 su bardağından biraz eksik yağ
  • nar ekşisi veya limontuzu veya limon
  • pirinç(her dolma için 1 yemek kaşığı dolusu pirinç koyun)
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz

Yapılışı:

  1. Kuru dolmaları kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlayın suyunu süzün.
  2. Yağı ısıtıp soğan ve sarımsağı kavurun içine salçayı da ekleyip kavurun.
  3. Yıkanmış pirinçleri de ilave edin ve 1 bardaktan biraz daha az su koyun.
  4. Bol tuz ve ekşi ekleyin( elinizi bol tutun çünkü suyuna çıkıyor.
  5. Tuzu fazla olsun biraz) iç harcı suyunu cekene kadar pişirin.
  6. Dikkat edin pilav gibi yumusak olmasın diri olması lazım.
  7. Dolmaları sıkı doldurmayın pirinçlere şişme yeri kalsın
  8. dolmaları tencereye dizin üzerine bir tabak kapatın ki hareket edip kaymasın dolmaları sıkıca dizin.
  9. Dolmaların cinsine göre cabuk ya da geç pişebiler ortalama 1 saat pişirin…Deneyin beğeneceksiniz… AFİYET OLSUN..

Hazırlayan: Elif Satman

Zeytinyağlı Kuru Dolma” için 2 yorum

  • 26 Mayıs 2012 tarihinde, saat 10:08
    Permalink

    Güzel görünüyo .Bundan yapacağım.

    Yanıtla
  • 08 Mayıs 2009 tarihinde, saat 20:38
    Permalink

    bu tarifi denedim çok beğendim. süper oldu… tarif için teşekkürler… siteniz çok yararlı, başarılarınızın devamını dilerim…

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir