Merhabalar Sevgili Dostlar,
Şu sıralar yine çok aksiyonlu geçiyor. İşler bitip, kızı uyutup 1 fincan kahve içeceğim anların hayaliyle yaşıyorum dersem abartmış olmam. 2 yıl önce doğum nedeniyle ara verdiğim aöf aşçılık okuluna da bu sene kayıt yenileyince tam oldum. Neyse ki dün gece vizelere girdim de 1 ay finallere kadar rahatız.
Tiramisunun bize has artık içimize işlemiş bir versiyonu var hepiniz biliyorsunuz :) Öyle mascarpone peyniri, 2-3 yumurta sarısı kullanılmayan, benmari ile ay şurubu eklerken sarılar pişti mi aksiyonuna girilmeyen muhallebili versiyonu. Doğruyu söylemek gerekirse ben bizim versiyonu daha çok seviyorum :)
Hazır ramazan ve hazır filtre kahve makinam varken neden şöyle hem pratik hem de nefis bir tiramisu yapmayalım dedim. Filtre kahve makinası almayı düşünenler kesinlikle bu ürünü incelesin. Dijital ekran artısı, iki aşamalı ön demleme için aroma işlevi. 15 fincan kapasitesiyle bizim evde çok sevildi. Tiramisu için de aroma foksiyonunu kullandım :) @tefal #tefaltürkiye
Orjinal tiramisu tarifime bu linkten ulaşabilirsiniz.
Sevgiler…
Tiramisu Tarifi Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 paket kedidili bisküvi
- Yarım litre süt
- 3 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 1 paket vanilin (isteğe göre)
- 400 gr labne peyniri
- 4 kupa filtre kahve
- 1 paket kakao
Tiramisu Tarifi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kahvenizi demleyin ve ılınmaya bırakın.
- Yumurta sarısı, toz şeker, un ve sütü orta boy bir tencereye alın. Karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin.
- Pişen muhallebiyi ılınıncaya kadar ara ara karıştırarak soğutun. Başka bir kase içinde labne ile birlikte pürüzsüz bir hal alıncaya kadar çırpın.
- Kelepçeli bir kalıp ya da borcam içine filtre kahve ile ıslattığınız kedidillerini dizin. Üstüne hazırladığınız kremanın yarısını dökün ve yayın.
- 1 kat daha filtre kahve ile ıslattığınız kedidillerini dizin ve kalan kremayı da dökerek yayın. Buzdolabında minimum 2-3 saat dinlendirdikten sonra üstüne kakaosunu serpin. Dilimleyerek servis yapın.