Hasanpaşa Köftesi

Bayılırım köftenin her türlüsüne, özellikle patates kızartması yada patates püresi varsa yanına da başka bir şey aramam sofrada. Hasanpaşa Köftesini sevmemin sebeplerinden biri de bu harika ikiliyi birleştirip tek bir yemek halinde servis edilmesi.

Ben fırında yapılan köfte bile olsa çok fazla sulu yemeyi sevmiyorum. Tarifte domates dilimleri kullandığım için salçalı su eklemedim onun yerine fırına verirken sıvıyağ ekledim. Ama siz seviyorsanız salçalı suya biraz kekik ekleyerek fırınlamadan önce tepsiye ekleyebilirsiniz. Bu leziz tarifi uygularken yanına mutlaka pilav yapın.

Bu günün iftar menüsüne de göz atın. Abone olarak yemek kitabı kazanma şansını yakalayın..

Sevgiler…

Hasanpaşa Köftesi
Hasanpaşa Köftesi

Malzemeler:

Köftesi için:

  • 500 gr kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 dilim bayat ekmek
  • Maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • Kırmızıbiber, karabiber, tuz,
  • 3 adet orta boy domates
  • Her köfte için 1 parça kaşar peyniri

Püresi için:

  • 4 adet orta boy patate
  • 1 çay bardağı Süt
  • 1 yemek kaşığı Tereyağı
  • Tuz
  • İsteğe göre 1 tatlı kaşığı hindistancevizi
Hasanpaşa Köftesi Nasıl Yapılır
Hasanpaşa Köftesi Nasıl Yapılır

Yapılışı:

Püre yapımı:

  1. Köfteyi hazırlamaya başlamadan önce patatesleri soyup iri parçalar halinde doğrayın ve haşlayın.
  2. Haşlanan patatesler diğer malzemeleri ekleyerek çatal ile ezin yada rondodan püre haline getirin.
  3. Sıkma torbasına koyun ve bekletin.

Köfte yapımı:

  1. Soğanı ve sarımsakları soyup rendeleyin.1 domatesin kabuğunu soyup küçük küpler halinde doğrayın.
  2. Maydanozları ince ince kıyın. Ekmeği rondodan çekin.
  3. Tüm malzemeyi yoğurma kabına alın ve yaklaşık 5 dakika yoğurun.
  4. 2 domatesi dilimleyin ve fırın kabınıza yan yana yerleştirin.
  5. Yoğurduğunuz köftelerden limon büyüklüğünde parçalar koparın. Ortalarına çukur açarak domateslerin üzerine yerleştirin.
  6. Her köftenin ortasına 1 parça kaşar peyniri koyun.
  7. Biraz sıvıyağ ekleyerek 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
  8. Pişen köftelerin üzerine püreyi ilave edin ve sıcak servis edin…

Hasanpaşa Köftesi” için 33 yorum

  • 22 Kasım 2015 tarihinde, saat 20:04
    Permalink

    Benim davul fırınım var acaba davul fırında olur mu?

    Yanıtla
  • 21 Temmuz 2014 tarihinde, saat 15:02
    Permalink

    Her zaman olduğu gibi tariflerinize ve ölçülerinize olan sonsuz güvenimle iftara gelen misafirlrime yaptım. Sonuç tabiiki harika. tesekkürler.

    Yanıtla
  • 12 Temmuz 2014 tarihinde, saat 17:47
    Permalink

    Merhaba Nilay Hanım;
    Tarifinize uyarak yapmaya çalışsamda acemi bir aşçı olarak sizin yapmış olduğunuz gibi yapmayı beceremedim :) tadı çok güzel oldu fakat köftelerim dağıldı tek parça gibi durmadılar. Sebebi ne olabilir acaba?

    Yanıtla
    • 12 Temmuz 2014 tarihinde, saat 22:10
      Permalink

      Tek sebebi olabilir yeterince yoğurup dinlendirmemek. Sevgiler :)

      Yanıtla
  • 29 Kasım 2013 tarihinde, saat 18:59
    Permalink

    Biraz sivi yağ ekleyin demissiniz.fırın kabına mi yoksa kofteelerin üzerine mi

    Yanıtla
  • 25 Ağustos 2013 tarihinde, saat 13:40
    Permalink

    11 yaşındayım yemek çok güzel anneme yaptırıcam inş :)

    Yanıtla
  • 20 Temmuz 2013 tarihinde, saat 08:28
    Permalink

    bende bugün bu yemeği yapıcam inşallah:) püreyi koyduktan sonra tekrar fırına verecek miyiz acaba?

    Yanıtla
  • 19 Temmuz 2013 tarihinde, saat 19:05
    Permalink

    Tarifler güzel görünüyor

    Yanıtla
  • 15 Temmuz 2013 tarihinde, saat 13:23
    Permalink

    sitenizi yeni keşfettim,ve çok beğendim,bundan sonra takipçinizim
    bende inşallah cuma günü kayınvalidemleri alıcam iftara
    menüm:hasanpaşa köfte,sebzeli pirinç piavı,şakşuka,zeytinyağlı fasülye,humus,mevsim salata,halley pasta,ev yapımı limonata

    Yanıtla
  • 15 Temmuz 2013 tarihinde, saat 10:30
    Permalink

    valla hanım evde değil memlekette 1 aydır.bende hazır yemekten bıktım buradaki yemekleri denedim valla bende ne cevherler varmış tşklr sizlere

    Yanıtla
    • 19 Temmuz 2013 tarihinde, saat 16:52
      Permalink

      :) erkeklerin yemek yapması ayrı güzel oluyor ben eşim yaptımı kötüde olsa ayrı lezzet alarak yiyorum

      Yanıtla
  • 14 Temmuz 2013 tarihinde, saat 11:25
    Permalink

    Dün akşam kayınvalidemler dahil 11 kişilik ilk misafirlerim iftar yemeğine davet ettim Menüde Hasanpaşa köftesi de vardı. Tabii tarifinize güvenerek cesaret edip ilk kez yaptım. Çok da güzel oldu. Yaprak sarma, arnavut ciğeri, kırmızı mercimek çorbası yine sitenizin diğer menülerinden. Hepsi çok güzel oldu. Bana da ayrı bi cesaret, özgüven geldi :) Çoook teşekkürler mutfak sırrım :)

    Yanıtla
    • 14 Temmuz 2013 tarihinde, saat 23:22
      Permalink

      Ne mutlu bana :)

      Yanıtla
      • 09 Eylül 2013 tarihinde, saat 16:26
        Permalink

        yapanın eline sağlık bende yapıcam

        Yanıtla
  • 15 Şubat 2013 tarihinde, saat 19:35
    Permalink

    Yemeği yaptım,, su anda masadayiz.. hani tadi fena olmadı ancak galiba altinda domates oldugu icin altlari iyi pismedi. Şimdi domatesleri alarak tekrar pismesini bekliyoruz….

    Yanıtla
  • 14 Ağustos 2012 tarihinde, saat 13:33
    Permalink

    ben beğendim arkadaşlar da çok beğendi ilk yapdığımda tedirgindim ama şimdi isi gözde yemeğim oldu diye bilirim çok seviyoruz misafirlerime hiç düşünmeden yapabilirim :D

    Yanıtla
  • 13 Kasım 2011 tarihinde, saat 17:03
    Permalink

    Merhaba, Ben dün yaptım bunu ama kıymadan dolayı sanırım çok keyif alamadım. kıymayı nasıl tercih etmeliyiz? kuzu,dana vesaire?

    Yanıtla
  • 05 Mayıs 2011 tarihinde, saat 11:30
    Permalink

    merhaba cok severek yedigim ama hic yapmadigim bi kofte bu.bugun yapmaya karar verdim.bi sorum olacakti,yanlis hatirlamiyorsam domates salcasi da ekleniyodu.yaniliyor muyum?

    Yanıtla
    • 05 Mayıs 2011 tarihinde, saat 11:34
      Permalink

      cvbimi aldim :) tarifi okumaktan yorumunuzu okumayi goz ardi etmisim.yonede tsklerr :)

      Yanıtla
  • 26 Ağustos 2010 tarihinde, saat 15:19
    Permalink

    Merhaba Nilay Hanım..Biz çalışan bayanlar için bulunmaz kapsamlı bi site hazırlamışsınız öncelilikle emeklerinize sağlık..yarın alacağım misafirlerim için menüme eklediğim bu köfteyi bu akşamdan yoğurup dolapta bekletmemin bi sakıncası olurmu? Şimdiden teşekkürler..

    Yanıtla
    • 26 Ağustos 2010 tarihinde, saat 16:07
      Permalink

      Teşekkürler Esra hanım :) Hiç bir sakıncası yok ama kabınızın ağzını mutlaka streç ile kaplayın, kaplamazsanız köfteleriniz kurur.

      Yanıtla
  • 14 Ağustos 2010 tarihinde, saat 21:18
    Permalink

    Yemek tarifleriniz cok begeniyorum.Basarinizin Tamani dilerim.Cok Tsk ediyorum.Bayram gunu icin cok guzel bir masa hazirlamak istiyorum…Ins..ozel bayram icin olur…..Tsk .ler Amerikadan Selamlar.Sevgiler…………….

    Yanıtla
  • 14 Ağustos 2010 tarihinde, saat 14:19
    Permalink

    Çok lezzetliydi artık sıkça yapacagım yemekler arasında

    Yanıtla
  • 19 Ekim 2009 tarihinde, saat 18:17
    Permalink

    HArikaa.. Bu tarifi yakında arkadaşlarım için hazırlayacağım yemeğe dahil ettimmm :)

    Yanıtla
  • 15 Eylül 2009 tarihinde, saat 00:20
    Permalink

    Tarifini yaptim Nilay ve cok guzel oldu…Yalniz ben kofteyi yaparken yumurta da koydum senin yumurta koymamis olmanin nedenini merak ettim acikcasi…
    Ellerine saglik, tesekkurler.

    Yanıtla
    • 15 Eylül 2009 tarihinde, saat 01:18
      Permalink

      Merhabalar Elçin, ben köftelerde genellikle tadını bozduğunu düşündüğüm için yumurta koymuyorum. Kıymayı iyi yoğurup dinlendirdiğinde köfte dağılmadığı için yumurta katmana da gerek kalmıyor…Teşekkürler, sevgiler…

      Yanıtla
  • 13 Eylül 2009 tarihinde, saat 16:36
    Permalink

    bende bu tarifi çok sık yapıyorum yanlız kaşar peynirini pürenin üzerine koyuyorum pürenin üzerine eriyip kızarınca süper oluyor bunuda denemenizi tavsiye ederim

    Yanıtla
  • 11 Eylül 2009 tarihinde, saat 17:42
    Permalink

    akşam misafirim var köfte menümde olucaktı ama böyle güzel görünmeyecekti hemen deniyorum.Ellerinize sağlık teşekkürler

    Yanıtla
  • 10 Eylül 2009 tarihinde, saat 21:18
    Permalink

    Teşekkürler hanımlar :) Hımm özellikle köfte ve patates kızarması olsa :))

    Yanıtla
  • 10 Eylül 2009 tarihinde, saat 20:33
    Permalink

    Ben de bayılıyorum köfte&patates ikilisine.Ellerine sağlık canım.

    Yanıtla
  • 10 Eylül 2009 tarihinde, saat 19:41
    Permalink

    Nilaycım ellerine sağlık harika bir görüntü.Kucak dolusu
    sevgiler…

    Yanıtla
  • 10 Eylül 2009 tarihinde, saat 19:13
    Permalink

    Süper yaaa Bayılıyorum senin bu tariflerine şu tatlı resimleri yokmu mahvediyor beni yaaa ..:(

    Yanıtla
    • 10 Eylül 2009 tarihinde, saat 19:18
      Permalink

      Teşekkürler Mehmet,

      Yemeği yansıtan şey fotoğrafı :)

      Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pin It on Pinterest