Pastane Kurabiyesi (Tuzlu)

Porsiyon: 8-10 KişilikHazırlık: 30 dk Pişirme: 20 dk

( 39 oy 4,05/5)

Ailemizin biricik ahçısı Melek Teyzem den tek kelimeyle harika bir tarif. Yapımında yanındaydım ve inanın lezzeti mükemmel. Pastane kurabiyesi ile birebir. Ağızda dağılıp gidiyor o kadar hafif.

Melek Teyzecim ellerine sağlık. Herkeslere afiyet olsun :)

Mahlepli Tuzlu Kurabiye

 

 

Tarifin videolu anlatımı buradan izleyebilirsiniz

Malzemeler:
  • 2 yumurta (1 y.sarısı kurabiyelerin üzerine ayrılacak)
  • 125 gr. margarin
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • yarım limon suyu
  • aldığı kadar un

Yapılışı:
  1. Çukur bir kaba 1 yumurta + 1 yumurtanın akı konulur. Üzerine diğer malzemeler eklenir ve yoğumaya başlanır (Unun kıvamını tutturabilmeniz için azar azar dökmenizi tavsiye ederim).
  2. Hafif ele yapışan kıvamda bir hamur elde edince, elle şekil verilerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye 2-3 cm. aralıklarla dizilir.
  3. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilerek, 180 derece önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirilir.

Not: Daha parlak bir görünnüm elde etmek için üzerine süreceğimiz yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ekleyerek çırpmak yeterli. (Bunu da Melek Teyze’den öğrendim :)

Paylaş...
Pin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Pastane Kurabiyesi (Tuzlu)” için 75 yorum

  • 28 Nisan 2017 tarihinde, saat 10:40
    Permalink

    Denedim çoook güzel oldu m isafirlerimde çok beğendi çok teşekkür ederim.

    Yanıtla
  • 10 Nisan 2016 tarihinde, saat 06:05
    Permalink

    Çok güzel bir tarif, sitenizi çok beğeniyorum, yeni tariflerinizi takipteyim, teşekkürler.

    Yanıtla
  • 07 Aralık 2015 tarihinde, saat 13:51
    Permalink

    Nilay hanim bu tarife limon suyu kullanmasak olur mu acil cevap lütfen

    Yanıtla
    • 07 Aralık 2015 tarihinde, saat 16:25
      Permalink

      O zaman sirke kullanın. Sevgiler

      Yanıtla
  • 22 Eylül 2015 tarihinde, saat 03:13
    Permalink

    Kayinvalidem bayildi bu Kurabiyelere cok tesekkür ederim Mutfak sirlariniz icin…

    Yanıtla
  • 19 Eylül 2015 tarihinde, saat 13:57
    Permalink

    2 kez denedim çok güzel bir tarif,mahleple daha güzel oluyor ..çubuklar ince tutulursa sık diziliş 2 tepsi çıkıyor

    Yanıtla
  • 05 Aralık 2014 tarihinde, saat 20:41
    Permalink

    Tarifinizi yaptim cooook guzel oldu gercekten pastane kurabiyesi tadinda coook tesekkurler herkese tavsiye ederim

    Yanıtla
  • 02 Ekim 2014 tarihinde, saat 20:14
    Permalink

    Margarin hic kullanmasak onu n ywrine siviyag miktarini arttirsak olur mu?

    Yanıtla
    • 03 Ekim 2014 tarihinde, saat 11:08
      Permalink

      Olmaz malesef, pastana ürünlerinde sıvıyağ vs kullanılmıyor hatta susuz yağ denilen bir margarin türü kullanıyorlar.

      Yanıtla
  • 12 Haziran 2014 tarihinde, saat 13:42
    Permalink

    Margarin yerine tereyağ konulsa olur mu?

    Yanıtla
  • 24 Aralık 2013 tarihinde, saat 19:34
    Permalink

    tarif güzele benziyo öncelikle teşekkürler. ancak bir sorum olucak yarım limon ekşi bir tat vermiyor mu onu merak ediyorum ben pek yapamıyorumda bu hamur işlerini..

    Yanıtla
    • 24 Aralık 2013 tarihinde, saat 23:35
      Permalink

      Hissedilmiyor içinde ama isterseniz 1 yemek kaşığı sirke kullanabilirsiniz.

      Yanıtla
  • 24 Aralık 2013 tarihinde, saat 16:31
    Permalink

    Margarin ertiliptemi yoksa oda sıcaklığında yumuşamışmı olacak. Teşekkürler.

    Yanıtla
    • 24 Aralık 2013 tarihinde, saat 23:35
      Permalink

      Oda sıcaklığında olması iyi olur.

      Yanıtla
  • 24 Aralık 2013 tarihinde, saat 12:43
    Permalink

    tariflerinizi merakla takip ediyorum. bu tarifi de yaptım şahane oldu misafirlerim bayıldı. üzeri hafif kızarınca çıkarınca daha güzel oluyor.

    Yanıtla
  • 15 Aralık 2013 tarihinde, saat 22:37
    Permalink

    mahlep koyulmasada olurmu ??

    Yanıtla
  • 10 Aralık 2013 tarihinde, saat 22:11
    Permalink

    mahlep olmadan olmazmı ? :(

    Yanıtla
    • 24 Aralık 2013 tarihinde, saat 13:11
      Permalink

      pastaneden alınanlar gibi olsun istiyorsanız mahlep gerekli. dr.oetkerin hazır kabartma tozlarının mahleplisi var. mahlepli-susamlı aromalı veya mahlepli çörekotlu aromalı. mahlep pahalı bir baharattır ama poğaça ve kurabiyelerde güzel bir koku verir. paskalya çöreği de mahlepsiz olmazsa olmaz mesela.

      Yanıtla
  • 30 Ekim 2013 tarihinde, saat 20:17
    Permalink

    ne kadar oluyor acaba 15 kişiye yetermi

    Yanıtla
  • 03 Mayıs 2013 tarihinde, saat 19:12
    Permalink

    bende şimdi kalkıyorm yapacam.malzemelerm tam umarım güzel olur :)

    Yanıtla
  • 01 Nisan 2013 tarihinde, saat 16:39
    Permalink

    Merhabalar , bende bu tarif üzerinden yapıyorum çok güzel oluyor

    Yanıtla
  • 26 Haziran 2012 tarihinde, saat 19:14
    Permalink

    bugün yaptım çok güzel oldu. herkese tavsiye ederim. paylaşım için teşşekkürler…

    Yanıtla
  • 06 Ocak 2012 tarihinde, saat 22:26
    Permalink

    su an yapiyorum bende tarifinizi umarim guzel olur :)

    Yanıtla
  • 30 Aralık 2011 tarihinde, saat 00:24
    Permalink

    Mahlep olmasa olmaz mı?


    Via MebApp.com

    Yanıtla
    • 30 Aralık 2011 tarihinde, saat 22:17
      Permalink

      Mahlepli olması daha güzel olur ama isterseniz kullanmayabilirsiniz.

      Yanıtla
    • 29 Ekim 2012 tarihinde, saat 16:26
      Permalink

      ünlü bir markanın mahlepli kabartma tozu var artık ben onla yaptım kokusu bile farklı mahlep bulamazsanız bu kabartma tozundan alın aynı işi görüyür.Şuan yiyoruz çok güzel oldu :)

      Yanıtla
  • 29 Kasım 2011 tarihinde, saat 21:22
    Permalink

    içine peynir koysak tadı bozulurmu nilay hanım?Bir yerde peynirli tuzlu kurabiye yedim çok güzeldi ağızda dağılıyordu.ama tarifini alamadım varmı tavsiye edebiliceğiniz bir tarif.

    Yanıtla
  • 26 Ağustos 2011 tarihinde, saat 14:33
    Permalink

    Merhaba nilay hanım, blogunuzu ve yemek tariflerinizi inceledim gerçekten de pek bi hamaratsınız :) Yeni evli ve çaylak biri olaraktan, yarın için akşamdan bu kurabiyeyi yapıcam, inşaallah beceririm.. Yanlız bişey sorucam 1 gün beklese kurur mu veya bayatlarmı yarına misafirim var, çalıstıgım için aksamdan yapıcam..Cevab verirseniz sevinirim…

    Yanıtla
    • 26 Ağustos 2011 tarihinde, saat 15:13
      Permalink

      Merhabalar Nur hanım, öncelikle çok teşekkürler. Kapalı bir kap içinde 1 hafta kadar bayatlamadan kalabilir, sevgiler..

      Yanıtla
  • 07 Ağustos 2011 tarihinde, saat 17:53
    Permalink

    Bu Kurabiyeyi denedim, cok güzel oldu. Artik arada sirada bu kurabiyeyi yapicam.
    Cok tesekkürler bizimle bu tarifi paylastigin icin..

    Yanıtla
  • 04 Ağustos 2011 tarihinde, saat 17:09
    Permalink

    Merhabalar,

    Ben bu Tuzlu Kurabiyeyi bugün denemek istiyorum.

    Yalniz Mahlepin son kullanma tarihi gecmis. Herhalde bir mahsuru olmazdir kullanirsam…

    Almanyadan Sevgiler…

    Yanıtla
  • 01 Temmuz 2011 tarihinde, saat 20:03
    Permalink

    ben pastendeki tuzlu kurabiyelere bayiliyorum ama ben fransada yasiyorum mahlep kelimesini hayatimda ilk kez duydum o olmasa bisey olurmu ??? yani cok fark olurmu acaba??

    Yanıtla
  • 21 Haziran 2011 tarihinde, saat 18:13
    Permalink

    1 su bardağı sıvı yağ,
    yarım margarin,
    1,5 tatlı kaşığı tuz ,
    1 tatlı kaşığı şeker ,
    2 yemek kaşık yoğurt,
    2 kabartmatozu,
    2 çay kaşığı sirke,
    2 yumurta
    alabildiğğince un
    YAPILIŞI:
    Tüm mazemeleri birbirine katın sadece sona şeker yoğurt ve 1.yumurta kalsın yoğurme işlemi bittince şeker yoğurt ve yumurtayı katarak iyice yoğurun.Tepsinin altına margarin sürün.Yumurtanın sarısını sürün üzerine çöreotunu serpiştirin işlem tamam afiyet olsun…
    bu tarif harika azınıza attığınızda hemen dağılıyor

    Yanıtla
    • 25 Temmuz 2011 tarihinde, saat 15:56
      Permalink

      canım anlamadım ben tarifi şekillendirmiyormuyuz Tepsinin altına margarin sürün.Yumurtanın sarısını sürün üzerine çöreotunu serpiştirin işlem tamam demişsin anlatırmısın?

      Yanıtla
  • 22 Mayıs 2011 tarihinde, saat 16:28
    Permalink

    ben kandil simidi yapıyorm mahleple nefis oluyo bunu da deniycem umarım lezzetli olur.

    Yanıtla
  • 18 Mayıs 2011 tarihinde, saat 20:25
    Permalink

    tarifi bire bir uyguladım ama bisküvimsi bir tat oldu neden?

    Yanıtla
  • 28 Eylül 2010 tarihinde, saat 23:47
    Permalink

    cok güzel olmus elinize saglik sahane nefis görünüyor bende cok yapiyom ama mutlaka bunuda denicem

    Yanıtla
  • 17 Eylül 2010 tarihinde, saat 16:42
    Permalink

    ben denedim çok güzel oluyo.. afiyet olsun..

    Yanıtla
  • 08 Eylül 2010 tarihinde, saat 15:04
    Permalink

    denemedim ama güzel görünüyor inşallah güzel olur!!!

    Yanıtla
  • 07 Eylül 2010 tarihinde, saat 16:19
    Permalink

    bende ilk defa deniyeceyim insallah guzel olur

    Yanıtla
  • 02 Eylül 2010 tarihinde, saat 15:37
    Permalink

    Denedim ve tek kelimeyle “bayıldık”. Teşekkürler Nilay hanım. Arşivimde tuzlu kurabiye tarifiniz yerini almış bulundu.

    Sevgilerimle…

    Yanıtla
  • 02 Eylül 2010 tarihinde, saat 12:29
    Permalink

    Merhabalar nilay hanım;
    Bugün tarifinizi denemeye karar verdim ama iki sorum olacaktı. Birincisi; yarım ölçü yapmayı düşünüyorum, sizce aynı sonucu alabilirmiyim? İkinci sorum; kullandığınız çay bardağının boyutunu öğrenicektim. Artık bir çok boyda çay bardağı olduğu için.

    Şimdidcen teşekkürler cevabınız için.

    Sevgilerimle…

    Yanıtla
    • 02 Eylül 2010 tarihinde, saat 14:03
      Permalink

      merhabalar Sibel hanım, standart sofrada kullandığımız çay bardaklarından kullanıyoruz. Yarım ölçü yapabilirsiniz. Sevgiler.

      Yanıtla
  • 09 Ağustos 2010 tarihinde, saat 12:01
    Permalink

    ya mahlep koymasam olur mu

    Yanıtla
  • 28 Temmuz 2010 tarihinde, saat 15:13
    Permalink

    slm..ben almanyadan bugün 21 yasima bastim ilk defa kurabiye yapicam bu tarifi buldum :D insallaa tutar

    Yanıtla
  • 18 Temmuz 2010 tarihinde, saat 14:20
    Permalink

    merhaba almanyadan geliyorum yeni gelinim (2sene) 1yasinda nurtopu gibi bir erkegim var.
    ben bu tarifi bugün denedim mükkemel bir tadi var sanki pastahaneden aldim cok süper yalniz ben mahlep koymadim. tavsiye ederim Sahaneeeeee :)

    Yanıtla
  • 26 Haziran 2010 tarihinde, saat 16:10
    Permalink

    Yoğurt yerine süt koysam olur mu acaba yada bana süt ile yapılan bir kuru pasta tarifa verebilir misiniz…

    Yanıtla
  • 28 Mayıs 2010 tarihinde, saat 15:37
    Permalink

    Bu mahlepli kurabiyeyi bende yapıyorum ancak kabartma tozu koymuyorum çok güzel oluyor.

    Yanıtla
    • 30 Haziran 2010 tarihinde, saat 14:52
      Permalink

      tariflerinize bayıldım yeni hamur tatlıları tarifleri bekliyorum

      Yanıtla
  • 06 Mayıs 2010 tarihinde, saat 09:03
    Permalink

    birazdan yapacam inş güzel olur :) gelıp yorumumu yapacam :) inş iyi olur piknigimiz var ona götürecem rezıl olmam inş:))))))

    Yanıtla
  • 04 Nisan 2010 tarihinde, saat 21:36
    Permalink

    Dün yaptım muhteşem oldu. Teşekkürler..

    Yanıtla
  • 22 Mart 2010 tarihinde, saat 10:59
    Permalink

    valla mahlep aldım çok güzel kokusu var.tarif bakarken bunu buldum şimdi denicem.

    Yanıtla
  • 08 Mart 2010 tarihinde, saat 13:47
    Permalink

    arkadaşlar pastalarda mahlep koymanız zorunlu olmadığı gibi koyduğunuzda güzel bir görünüm ve tat elde edersiniz mahlep marketlerde bulabilirsiniz.NOT:BAHARAT BÖLÜMÜ

    Yanıtla
  • 08 Aralık 2009 tarihinde, saat 23:36
    Permalink

    arklar rıca edıyorum mahlep ne dmeek nasıl bişe oluyor lütfen söylermisiniz
    mahlep koymasak kötumu olurr???

    Yanıtla
    • 08 Aralık 2009 tarihinde, saat 23:56
      Permalink

      Mahlep bir tür katkı maddesi herhangi bir süper marketten alabilirsin. Mahlep koymasanız da olur ama o ağızda dağılan kurabiye lezzetini yakalayamassın.

      Yanıtla
  • 18 Kasım 2009 tarihinde, saat 13:05
    Permalink

    denemedim ama kızımın dogum günü için yapıcam umarım güzel olur tesekürler……

    Yanıtla
  • 17 Kasım 2009 tarihinde, saat 23:56
    Permalink

    Merhaba;
    Tarifinizi yaptım ve gerçekten çok güzel oldular.Tuzlu kurabiye seven herkes yapmalı.Melek Teyzenizin tarifini paylaştığınız için teşekkürler.Sevgiler

    Yanıtla
  • 08 Kasım 2009 tarihinde, saat 16:47
    Permalink

    daha önce denemiştim fakat tarifi kaybetmiştim şimdi deniycem sonra görüşürüz

    Yanıtla
  • 01 Ekim 2009 tarihinde, saat 21:26
    Permalink

    teekkürler tarif için şimdi denedim ve çok güsel oldu yapmanızı tavsiye ederim…sevgiler

    Yanıtla
  • 30 Eylül 2009 tarihinde, saat 22:01
    Permalink

    arkadaşlar ben yaptım çok güzel oldu sizede tavsiye ederim birazda sirke koymak gerekiyo bide tatlı kurabiye tarifi olsa güzel olur pastaneden alıcağımıza kendimiz yapalım daha sağlıklı olur heryere güvenilmez

    Yanıtla
  • 16 Eylül 2009 tarihinde, saat 23:53
    Permalink

    ilk defa denicez işşallah güzel olur:)

    Yanıtla
  • 02 Eylül 2009 tarihinde, saat 15:51
    Permalink

    çok güzel görünüyor keşke biz yapıncada böyle güzel olsa teşekkürler

    Yanıtla
  • 17 Ağustos 2009 tarihinde, saat 18:33
    Permalink

    Evdeki mahlebi değerlendirmek için tarif ararken bu tarifi buldum şimdi gidip yapıcam:)) inş güzel olur..

    Yanıtla
  • 28 Temmuz 2009 tarihinde, saat 00:34
    Permalink

    güzel bir tarif ama sirke koyunca daha güzel oluyor arkadaşlar :D

    Yanıtla
  • 21 Temmuz 2009 tarihinde, saat 17:25
    Permalink

    bakalım deneyeceğim inş güzel olur hiç denemedim

    Yanıtla
  • 10 Haziran 2009 tarihinde, saat 17:02
    Permalink

    tarifi aldım ama korkuyorum herkes bana internette verilen tariflerinyanlış olduğunu söylüyor ama ben buraya güvendim ve yapacagımtarif içintesekkürler

    Yanıtla
  • 15 Mart 2009 tarihinde, saat 08:55
    Permalink

    Her sey çok güzel görünüyor, mahlep nedir acaba?

    Yanıtla
  • 27 Aralık 2008 tarihinde, saat 19:17
    Permalink

    kabartma tozu varyaa görmedinizmi ben denedim cok nefis oldu tavsiye ederim..

    Yanıtla
  • 23 Aralık 2008 tarihinde, saat 16:12
    Permalink

    tarif için teşekkürler.denedim harika oldu yanlız mahlebini 1 yemek kaşıgı koydum daha hoş oldu

    Yanıtla
    • 23 Aralık 2008 tarihinde, saat 21:37
      Permalink

      Merhabalar Aylin,

      Önerin için çok teşekkürler, mutlaka birde bu şekilde deneyeceğim.

      Sevgiler…

      Yanıtla
  • 11 Temmuz 2008 tarihinde, saat 10:07
    Permalink

    bu tarifte kabartma tozu yokmu

    Yanıtla
  • 17 Mayıs 2008 tarihinde, saat 18:32
    Permalink

    güzel görünüo kurabiyeler..sen bizim evde hiç yemek yemedin galiba yenge belli oluo :) esas aşçı muhteşem ellere sahip insan avcılar bölgesinde oturuo evini bilenler ve gerçekten harika şeyler yemek isteyenler uğrayabilir:))

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir