Taze Fasulye

Bu hafta hep birbirinden güzel haberler aldım :) Önce Dünya Kupası heyecanını Durban’da yaşayacağımızı öğrenmemiz, sonrasında da İzmir’ den eşi ve bebişi ile gelen sevgili Özlem’in bizi ziyareti. Tam pasaport işlemlerini hallettiğimiz gün buluşmamız ayrı güzel oldu :)

Bu hafta bolca gezeceğimiz için oldukça pratik tarifler paylaşacağım sizlerle.  Taze fasulyenin tam zamanı :) Hem pratik hem lezzetli, özellikle bir gece buzdolabında bekledikten sonra tadına doyum olmuyor. Eğer seviyorsanız soğanları kavururken içine 1 yada 2 diş ince kıyılmış sarımsak atmanızı tavsiye ederim.

Taze Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

500gr. taze fasulye
1 adet orta boy kuru soğan
2 adet olgun iri domates
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı zeytinyağ
1,5 – 2 su bardağı su
tuz

Yapılışı:

1- Fasulyeleri yıkayın ve ayıklayın. Eğer fasulyeleriniz iriyse boyuna iki yada üç parçaya bölün.
2- Soğan ve domateslerin kabuklarını soyarak yemeklik doğrayın.
3- Zeytinyağını ve soğanı tencereye alın. Orta ateşte biraz tuz ekleyerek soğan pembeleşene kadar kavurun.Üzerine yemeklik doğradığınız domatesleri ekleyerek 1 dakika daha kavurun.
4- Domateslerin üzerine fasulyeleri ekleyerek 5 dakika kadar fasulyelerin rengi değişene kadar kavurun.
5- Şekeri, tuzu ve suyu ekleyerek ağır ateşte, yaklaşık 20 dakika fasulyeler yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirin. Ilık ya da soğuk olarak servis yapın.