Taze Fasulye Pane

Dün bir türlü bitmeyen ev eksikleri için Ikea ve Praktiker’in yolunu tuttuk. Tabi ondan önce halletmemiz gereken işler olduğu için alışverişe gitmemiz saat 19:00 civarını buldu, eve dönmemiz de gece 23:00 sularını buldu. Sonrasında (içimiz dışımız montaj olmadan önce daha doğru olur) gece 2:30 a kadar hala tam oturmayan ev düzeni ile uğraştım. Bugünü mutfağa girip köşe bucak temizliğe ve tarihi geçen ıvır zıvırları tahliye etmeye ayırdım. Arada yorgunluk atmak biraz iç dökmek için de sizlere yazmaya başladım. Neyse 1 paragraf bile iyi geldi :)

Bu nedenle kısa kesip hemen tarife giriş yapıyorum. Geçtiğimiz günlerde taze fasulye mücverinden ve fasulyeli yeni tarifler deneyeceğimden bahsetmiştim. Taze fasulye paneyi en az mücver kadar sevdim. Et yemeklerinin yanında harika bir garnitür olabilir. İstenirse yoğurtlu bir dip sos hazırlanarak bu sos ile birlikte de servis edilebilir.

Daha önce mutfak okulu için hazırladığım pane harcı nasıl hazırlanır yazısına buradan ulaşabilirsiniz. Paneleme işleminin detaylı fotoğraflarını da bulabilirsiniz.

Sevgiler…

Taze Fasulye Pane Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gr taze fasulye
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı galeta unu
• 2 adet yumurta
• tuz
• karabiber

Haşlamak için:

• 1 litre su

Kızartmak için:

• Sıvıyağ

Yapılışı:

1. Fasulyeleri bol tuzu suda 5 dakika kadar haşlayın. Haşladığınız fasulyeleri süzgeçle alıp soğuk suya atın ve tekrar süzgeçle alıp süzülmeye bırakın.
2. 1 tabağa 2 adet çırpılmış yumurta, 1 tabağa un, 1 tabağa da galeta ununu alın.Tavada sıvıyağı kızdırın.
3. Süzülen fasulyeleri önce una sonra çırpılmış yumurtalara en sonda galeta ununa bulayıp önlü arkalı kızartın.
4. Sıcak servis yapın.