Kereviz benim en sevdiğim sebzelerden biri, salatası ve zeytinyağlısını elimden geldiğince sık yapmaya çalışırım. Yapraklarını da bazen turşu bazen et suyu yapımında kullanmak için ayırırım. Bir çok insan yoğun aroması nedeniyle sevmez ama ben içine girdiği yemeklere hoş bir tat kattığına inanıyorum.
Geçtiğimiz akşam okul dönüşü markete uğramaya üşendiğim için direk eve geçtim. Buzdolabını açtığımda dondurucuda kalan birkaç parça tavuk eti ve sebzelikteki kerevizlerle karşılaştım. Tavuk etleri çözüldükten sonra güzelce kuşbaşı doğradım.
Bu nasıl olur şu nasıl olur derken leziz ve sağlıklı bir yemek çıktı ortaya. Tavuk eti kerevize gerçekten çok yakışıyormuş. Yakın zamanda denemenizi tavsiye ederim. Sevgiler…
Tavuklu Kereviz Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 200 gr tavuk eti (göğüs ya da but)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet orta boy kereviz
- 2 adet orta boy havuç
- 2 adet kırmızı tatlı biber
- 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
- tuz ve karabiber
- 500 ml kadar sıcak su
Tavuklu Kereviz Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanı yemeklik doğrayın, biberlerin çekirdeklerini çıkarttıktan sonra ince ince kıyın.
- Kerevizleri soyup küp küp doğrayın. Tavuk etlerinin varsa derisini alın ve kerevizlerin büyüklüğünde doğrayın.
- Sıvıyağı tencereye alın soğanları atarak kısık ateşte kavurun, hafifçe pembeleşen soğanlara havuçları ekleyerek 2 dakika daha kavurun.
- Küp küp doğradığınız tavukları ve kıydığınız biberleri ekleyin. Tavuklar suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
- Pişip beyazlaşan tavuklara kerevizleri ekleyin ve 1-2 kez kavurun, tuz ve biber ile tatlandırın.
- Tencereye kerevizlerin boyuna gelecek kadar sıcak su doldurun, tencerenin kapağını kapatarak kerevizler ve tavuklar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.