Sıvıyağ almak için dolabımı açtığımda birden fındık yağı ile karşılaştım ve şimdi değilse ne zaman dedim :)
Eşim bu tür hamur tatlılarını çok sevdiği için ona akşam küçük bir sürpriz yapmaya karar verdim. Şekerpare tarifinde karar kıldıktan sonra hamurunu hazırlamaya koyuldum. Ben genelde margarin kullanırım ama gündemimde bu sefer fındık yağı vardı. Şekerpare hamurunu isterseniz margarin isterseniz de sıvıyağ ile yoğurabilirsiniz. Fındık yağı kullandığınızda içine ekstra dövülmüş fındık katmadan hoş bir aroma yakalayabilirsiniz.
Söz parelerden gidiyor madem kayınvalidemin daha önce hazırladığı ve benim çok beğenerek yediğim Cevizpare Tarifi’ ne buradan ulaşabilirsiniz.
Sevgiler…
Şekerpare (Sıvıyağlı) Tarifi İçin Malzemeler
Hamur Malzemeleri:
- 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı şekerparelerin üzerine)
- yarım su bardağı sıvıyağ yada fındık yağı
- 1 paket hamur kabartma tozu
- yarım su bardağı pudra şekeri
- 2,5-3 su bardağı un
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 2-3 damla limon suyu
Şekerpare (Sıvıyağlı) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tüm hamur malzemesini geniş bir karıştırma kabına alarak kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
- Fırın tepsinisini sıvıyağ ile yağlayın.
- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak elinizde yuvarlayın, hafifçe bastırarak 3-4 santim aralıklarka tepsiye dizin.
- Ayırdığınız yumurta sarısını şekerparelerin üzerine sürün ve birer adet fıntık koyun.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Şekerpareler pişerken tüm şerbet malzemesini küçük bir tencereye alın. Yüksek ateşte şeker tamamen eriyip şerpet koyulaşmaya başlayıncaya kadar karıştırarak kaynatın. 2-3 damla limon suyu damlattığıız şerbeti 1-2 dakika daha kaynatın.
- Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti dökün.
- Şekerpareler şerbeti tamamen çekip soğuyunca servis yapın.