Dün akşam aile büyüklerimize iftar verdik. Bu 4. yıl olsa da ilk günki gibi heyecanlanıyorum. Elimden gelen en şık, en lezzetli sunumları yapmaya çaba sarfediyorum.
Bu yıl bir çok yemeği ilk defa denedim ama oldukça beğeni topladım. Bu tarifleri her gün sizlerle paylaşacağım. Bakalım neler varmış 2010 İftar Menümüzde…
Tatar Çorbası
Yoğurtlu Semizotu Salatası
Patates Paçası
Muska Böreği
İftariye Tabağı
Peynir Topları ve Mevsim Salatası
Fırında Kuzu Gerdan
Garnitürlü Pilav
Patates Kızartması
Sakızlı Muhallebili Güllaç
İçecek: Ekşi
Peynir Topları ve Mevsim Salatası Tarifi İçin Malzemeler
Peynir topları için:
150 gr beyaz peynir ya da keçi peyniri
2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı kıyılmış ya da kuru fesleğen
1 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz
1 çay bardağı çörekotu
Salata için:
1 orta boy adet marul
10 adet zebra domates
10 dal taze soğan
2 adet domalık kırmızı biber
Zeytinyağı
Tuz
Yarım limon suyu
Peynir Topları ve Mevsim Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
1- Peynir, ceviz ve diğer iç malzemesini bir tabakta çatalla ezerek iyice karıştırın.Cevizden biraz ufak parçalar kopartarak elinizde yuvarlayın.
2- Bir tabağa çörekotunu dökün ve peynir toplarını tabakta yuvarlayarak çörekotu kaplanmasını sağlayın.
3- Tüm salata malzemeleri yıkayın, marul, domates, biber ve soğanları ince ince doğrayarak, geniş bir karıştırma kâsesine alın.
4- Zeytinyağı limonu ayrı bir kâsede karıştırarak salataya ekleyin ve tüm malzemeyi servis tabağına alın.
5- Hazırladığınız peynir topları ile salatayı süsleyerek servis yapın.