Lokumlu kurabiyeyi daha önce çok kez denemeyi düşünmüş fakat bir türlü fırsat bulamamıştım. Ellerinize sağlık Berna hanım.
Lokumlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
15 adet lokum ( her lokum 4 parçaya bölünecek )
1 yumurta
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
2,5 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı Hindistan cevizi
10 yemek kaşığı pudra şekeri
Aldığı kadar un
Lokumlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Derince bir kaba önce yumurta kırılır, oda sıcaklığındaki margarin içine konur iyice yoğrulur üzerine sıvıyağ eklenip biraz karıştırılır. Pudra şekeri, hindistan cevizi ve nişasta içine katılır karıştırmaya devam edilir ardından kabartma tozu ve aldığı kadar un eklenir yumuşak bir hamur elde edilir, ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır içine birer lokum konup kapatılır yağlanmış tepsiye dizilip 200° fırında 15-20 dk pişirilir.
Hazırlayan: Berna Tosun