Biberli Ekmek

Selda hanım ff de keyifle takip ettiğim insanlardan biri. Biberli ekmeği kendi feedinde paylaşır paylaşmaz işte aradığım tarif bu dedim ve kendim için olduğu kadar sizler içinde tarifi rica ettim. Bu leziz ekmekleri bizlerle paylaştığı için kendilerine teşekkür ediyor ve ellerine sağlık diyorum..

Biberli ekmek

Malzemeler:

Hamur için:

4 su Bardağı un
Yarım paket (20 gr) yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz (Hamurun kıvamı için un ve süt miktarı artırılıp azaltılabilir)

Harcı için:

1 adet orta boy kırmızıbiber
2 adet yeşilbiber
1 tane büyük boy domates
1 tane soğan
Bir kaç diş sarımsak
Bir tatlı kaşığı biber salçası
tuz, karabiber, kimyon, kekik
Yarım kalıp beyaz peynir (lor, kaşar, dil peyniri veya köy peyniri de olabilir.

Yapılışı:

Ilık sütü ve şekeri karıştırın. Mayayı da ekleyip köpük köpük olmasını bekleyin. Daha sonra sıvıyağı ve unu yoğurma kabına alarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Harcı için tüm malzemeleri ince ince kıyın baharatları ekleyin ve karıştırın.
Hazırlayıp fırın tepsine yayılmış mayalı hamur (bir saat kadar kabarması beklenmiş) üzerine harcı döküp 180 derece önceden ısıtılmış fırında kenarları ve altı kızarana kadar pişirin.Dilimleyerek servis yapın.

Hazırlayan: Selda Dölekoğlu

Biberli Ekmek” için 4 yorum

  • 25 Aralık 2012 tarihinde, saat 21:11
    Permalink

    Yarın okulda kermes var.acılı ekmek yapmayı düşünüyorumdum..bakalım…teşekkürler iyi yıllar

    Yanıtla
  • 15 Ağustos 2011 tarihinde, saat 08:52
    Permalink

    dün misafirlerime yaptım çok beğenildi teşekkür ederim…

    Yanıtla
  • 11 Ağustos 2011 tarihinde, saat 14:56
    Permalink

    Seldacımın bu nefis lezzetini afiyetle yiyenlerdenim:)
    Ellerine sağlık Seldacımmmmm

    Yanıtla
  • 11 Ağustos 2011 tarihinde, saat 13:10
    Permalink

    süperrrr yaptm tadı oldukça güzel tavsiye ederim

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir