Evdeki malzemeye göre ara!
Avcı Böreği nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 2 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk 40 dk, Börekler, içli köfte böreği, Mezeler, yalancı içli köfte, yeni yıl da ne pişirşem, yeni yıl sofrası, yılbaşı yemekleri, Börekler

Avcı Böreği

Hiç Hoş değil!Eh işte!Güzel!Sevdim bunu!Harika! Harika!
( 16 oy 4,94/5)
Porsiyon: Kişilik
Hazırlık: 20 dk
Pişirme: 20 dk
16 4.94 5 1

Avcı böreğini ilk defa üniversite yıllarında Cunda’da tatmış ve hayran kalmıştım. Uzun yıllar sonra hazırlayıp aynı lezzeti almak beni o yıllara götürdü :)

Aslına bakarsanız ben tadını aynı içli köfteye benzetiyorum. Fırında pişirmek yerine derin ve kızgın yağda daha çok kısa bir sürede altın sarısı renk alıncaya kadar kızartıyorum. Siz isterseniz fırında da pişirebilirsiniz. İç harcı lezzetlendirmek için içine kimyon ilave edebilirsiniz.

40 dk

Börekleri sıcak servis etmek güzel olsa da büyüklüğüne göre 2-3 parçaya bölüp üzerine biraz maydanoz serperek servis edebilirsiniz.

Bu haftanın teması “Yılbaşı” geçen haftanın kazananları için bu linke tıklamanız yeterli. Sizler de yarışmamıza katılıp harika hediyeler kazanma şansı yakalayabilirsiniz.

Sevgiler…

Avcı Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet yufka
  • 2-3 adet yumurta
  • 500 gr galeta unu
  • Yarım türk kahvesi fincanı sıvıyağ
  • Kızartmak için sıvıyağ

İç harcı için:

  • 1 adet orta boy soğan
  • 200 gr kıyma
  • 1 çay bardağı ince koftelik bulgur
  • 1 su bardağı ceviz kırığı
  • 2 yemek kaşığı Sana Tereyağı Lezzeti
  • 7-8 dal maydanoz
  • Karabiber
  • Tuz
  • İsteğe göre bir miktar kimyon

Yapılışı:

  1. Böreğin iç harcı için soğanı küçük küçük yemeklik doğrayın. Maydanozları ince ince kıyın.
  2. Bu arada bulgurunuzu da derin bir tabağa koyup üzerini yarım parmak geçecek kadar kaynar su ilave edin ve streç film ile kapatarak demelenip şişmesini bekleyin.
  3. 2 yemek kaşığı Sana Tereyağı Lezzetini tavaya alın. Soğanı ilave ederek hafifçe pembeleşinceye kadar soteleyin.
  4. Pembeleşen soğanlara kıymayı ilave edin, tuz ve biber ekleyerek lezzetlendirin. Damak tadınıza göre baharat ilave ederek suyunu salıp çekinceye adar soteleyin.
  5. Kavurduğunuz kıymanızı ocaktan almadan hemen önce demlenmis bulgurunuzu ve doğranmış maydanozunu ekleyin. Kısık ateşte 1 dakika kadar karıştırın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  6. Yufkalarınızı geniş bir tezgaha açıp istediğiniz börek büyüklüğüne göre 6 ya da 8 parçaya bölün.
  7. Yarım kahve fincanı sıvıyağ ile bir miktar suyu karıştırın. Bu karışımı bir fırça yardımıyla yufkaların üzerine sürün.
  8. Yufkaları nemlendirdikten sonra her bir üçgen parçanın içine tepeleme bir yemek kaşığı kadar iç harcı koyun.
  9. Yumurtaları çırpın ve bir yemek tabağına alın, galeta ununu da başka bir yemek tabağına alın.
  10. Yufkalarınızı Sigara böreği gibi sardıktan sonra ayrı bir yerde cırptığınız yumurtalara batırıp galeta unuyla kaplayın.
  11. İsteğe göre 200 derece önceden ısıtılmış fırında, isteğe göre de derin yağda altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

Ev Yapımı Yeşil Zeytin Ezmesi

Ev Yapımı Yeşil Zeytin Ezmesi

5 Yıldızlı Tarif
Çaykama Börek

Çaykama Börek

Karatay Usulü Karışık Kızartma

Karatay Usulü Karışık Kızartma

Videolu Tarif
Fırında Patates Cipsi

Fırında Patates Cipsi

El Açması Tadında Nişastalı Pırasalı Börek

El Açması Tadında Nişastalı Pırasalı Börek

5 Yıldızlı Tarif
Ağızda Dağılan Tereyağlı Fındıklı Kurabiye

Ağızda Dağılan Tereyağlı Fındıklı Kurabiye

5 Yıldızlı Tarif
Fırında Kaşarlı Domates

Fırında Kaşarlı Domates

Bebekler için Evde Yoğurt Nasıl Yapılır?

Bebekler için Evde Yoğurt Nasıl Yapılır?

5 Yıldızlı Tarif
Pileli Börek (Hazır Yufkadan)

Pileli Börek (Hazır Yufkadan)

5 Yıldızlı Tarif
Mürdüm Eriği Reçeli

Mürdüm Eriği Reçeli

Düdüklüde Kuru Fasulye

Düdüklüde Kuru Fasulye

Ev Yapımı Vanilyalı Şeker

Ev Yapımı Vanilyalı Şeker

Fırında Taze Patetes ve Paprika

Fırında Taze Patetes ve Paprika

Makarna Salatası

Makarna Salatası

Şalgamlı Bulgur Salatası

Şalgamlı Bulgur Salatası

Sebzeli Fettuchine

Sebzeli Fettuchine

5 Yıldızlı Tarif
Muzlu Fıstık Ezmeli Kurabiye

Muzlu Fıstık Ezmeli Kurabiye

Videolu Tarif
Tam Ölçülü Tereyağlı İrmik Helvası

Tam Ölçülü Tereyağlı İrmik Helvası

Videolu Tarif
Peynirli Taze Sarımsaklı Somun Ekmek

Peynirli Taze Sarımsaklı Somun Ekmek

5 Yıldızlı Tarif
Ispanaklı Yoğurtlu Buğday Salatası

Ispanaklı Yoğurtlu Buğday Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Naneli Limonlu Buzlu Yeşil Çay

Naneli Limonlu Buzlu Yeşil Çay

Videolu Tarif
Bulgurlu Lokum

Bulgurlu Lokum

Babagannuş

Babagannuş

5 Yıldızlı Tarif
Pratik Kavanoz Kahvaltısı

Pratik Kavanoz Kahvaltısı

5 Yıldızlı Tarif
Kremalı Yufka Çanakları

Kremalı Yufka Çanakları

Tuzlu Pankek ve Pazar Kahvaltısı

Tuzlu Pankek ve Pazar Kahvaltısı

5 Yıldızlı Tarif
Hindi Köftesi

Hindi Köftesi

5 Yıldızlı Tarif
Karpuzlu Limonata

Karpuzlu Limonata

Videolu Tarif
Yoğrulmayan Pratik Ekmek

Yoğrulmayan Pratik Ekmek

5 Yıldızlı Tarif
Güveçte Kumpir

Güveçte Kumpir

Videolu Tarif
Hamburger Ekmeğinde Yumurta

Hamburger Ekmeğinde Yumurta

Tavuk Sarma

Tavuk Sarma

Elma Şekeri

Elma Şekeri

Şişte Tavuk Köftesi Tarifi

Şişte Tavuk Köftesi Tarifi

Ekmek Pizza

Ekmek Pizza

Pesto Sos

Pesto Sos

Maç Menüsü

Maç Menüsü

5 Yıldızlı Tarif
Nohut Ezme – Nohutlama

Nohut Ezme – Nohutlama

5 Yıldızlı Tarif
Pastırmalı Kaşarlı Milföy Gülü

Pastırmalı Kaşarlı Milföy Gülü

5 Yıldızlı Tarif
Tahinli Sürmelik Çikolata – Tahinella

Tahinli Sürmelik Çikolata – Tahinella

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (2) +

Avcı Böreği” için 2 yorum

  • 05 Mayıs 2015 tarihinde, saat 20:11
    Permalink

    Fırın da değilde yağda kızartmak istiyorsak yufka değil krep kullanmak bence daha güzel olacaktır

    Yanıtla
  • 18 Ocak 2015 tarihinde, saat 22:24
    Permalink

    Benimde özellerim arasındadır Avcı Böreği..Kıymayı fazla kavurur dondurucuya atarım kalan bulgur pilavıylan değerlendiririm..Hımm bak şimdi bu lokmalık görüntüye kim dayanır ki..Eline sağlık der kaçarım. :)

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Gezdiğiniz 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Avcı Böreği” için 2 yorum

  • 05 Mayıs 2015 tarihinde, saat 20:11
    Permalink

    Fırın da değilde yağda kızartmak istiyorsak yufka değil krep kullanmak bence daha güzel olacaktır

    Yanıtla
  • 18 Ocak 2015 tarihinde, saat 22:24
    Permalink

    Benimde özellerim arasındadır Avcı Böreği..Kıymayı fazla kavurur dondurucuya atarım kalan bulgur pilavıylan değerlendiririm..Hımm bak şimdi bu lokmalık görüntüye kim dayanır ki..Eline sağlık der kaçarım. :)

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın