İtalyan mutfağına ait oldukça keyifli bir makarna tortellini. Peynirli mantı bir bakıma :) Paketini ilk gördüğünüzde bu ne, bu azıcık şey bizi doyurmaz diye düşünebilirsiniz ama benden tavsiye düşünmeyin. 1 paketi 3 kişiyi rahatlıkla doyurabilecek güce sahip :) Farklı bir lezzet tatmak isterseniz denemenizi tavsiye ederim.
Kremalı Mantarlı Tortellini Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket tortellini makarna
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- tuz
Sosu için:
- 1 paket çiğ krema
- 4-5 dilim salam
- 2-3 diş sarimsak
- 3-4 adet iri mantar
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- tuz
Kremalı Mantarlı Tortellini Tarifi Nasıl Yapılır?
- Makarnayı bol suda ve geniş bir kapta dağılmayacak şekilde haşlıyoruz (ben neredeyse 15. dk. haşladım).
- Makarna haşlanırken mantarları ve salamları dilimliyoruz.
- Geniş bir teflon tavaya sıvıyağ koyarak mantarları ve sarımsakları soteliyoruz, mantar suyunu çekince dilimlediğimiz salamları tavaya ekliyoruz ve 2-3 dk. karıştırarak pişiriyoruz.
- Son olarak kremayı ekliyor ve 5-6 dakika kaynatıyoruz. Tortelliniyi süzerek servis tabağına alıyoruz ve üzerine sosunu ekleyerek servis yapıyoruz.
- İsteğe göre baharat ve nane yapraklarıda eklenebilir.
Not: Sosunuz koyu kıvamlı olsun isterseniz 1 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz.