Merhabalar Sevgili Dostlar,
Son dönemlerde evdekilerin en sevdiği kek tarifi Kakaolu Çikolatalı Kek tarifi oldu. Yapıldığı gibi tükendi :) Ben bile az az tırlıklayan bir tip olmama rağmen 2 koca dilim yedim. Aslında şöyle pastacı kreması hazırlayıp içine de fındık ezmesi ekleyecektim ama iki arada bir derede pastacı kreması hazırlayacak vakit ile bulamadım. Tabi denemek isteyenler olursa buradan ulaşabilirler.
Bu kekin en güzel özelliklerinden biri tok ama nemli olması. Bunun sebebi içindeki sıvı miktarının kuru malzemelere göre fazla olması. Tabi bu da pişme süresini uzatıyor.
Uzun süre 180 derecede pişirirsek kekin dışı yanarken içi çiğ kalmaya devam eder. Bu nedenle de 25 dakika sonunda pişirme ısısını düşürerek içinin pişmesini sağlıyoruz.
Tarifimi denediğinizde benimle instagram’dan paylaşmayı unutmayın :) Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızda paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Kakaolu Çikolatalı Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 125 gr margarin ya da tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt (tepeleme)
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı damla çikolata
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Üstü için:
- fındık ezmesi
Arası için:
- Sürülebilir çikolata
Kakaolu Çikolatalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Oda sıcaklığındaki yumuşak margarin ya da tereyağını mikserin haznesine alın.
- Toz şekeri ekleyin ve şeker eriyip yağ krema gibi oluncaya kadar çırpın.
- Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin. Hepsi karışınca yoğurdu ekleyin ve karışıncaya kadar çırpın.
- Un, kakao, kabartma tozunu ekleyerek çırpın. Son olarak çikolatayı ekleyin ve spatula ile karıştırın.
- Kek kalıbını margarin ya da tereyağı ile yağlayın. Kek karışımını kalıba dökün.
- 180 derece önceden ısıttığınız fırında 25 dakika pişirin. Fırın ısısını 150 dereceye düşürün ve 25 dakika daha kekin içi kuru çıkıncaya kadar pişirin.
- Pişen keki fırından alın ve tamamen soğuyunca kalıptan çıkarın.
- Keki enine iki parçaya bölün ve arasına bolca çikolata sürün.
- Son olarak kekin üstüne fındık ezmesi sürün ve isteğe göre çikolata parçaları serpiştirin. Dilimleyerek servis yapın.