Havuçlu Tarçınlı Pasta
Eşimin kuzeni ne zamandır benim havuçlu tarçınlı kek tarifimi yapmak istiyordu, dün bize geldiğinde zaten bildiğin daha önce tadına baktığın kek gel başka bir şey deneyelim dedim.
Şöyle olsun böyle olsun derken içinde süt ya da yoğurt olmayan tatlı ama hafif mi hafif bir kek karışımı yaptık.
Hım… Bence biraz krema da olmalı fikri kimden çıktı hatırlamıyorum ama sonunda kekimsi nur topu gibi bir pastamız oldu : )
Sonucu biz çok beğendik, eşim tadına baktığında bugüne kadar yaptığın kekler içinde ilk 10’a girer bile dedi.
Bazen spontane yapılan tarifler inanılmaz sonuçlar çıkarabiliyor.
Sevgiler…
Havuçlu Tarçınlı Pasta Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1,5 su bardağı un
- 3 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 çay kaşığı tarçın
- yarım çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı hindistancevizi rendesi
- 1,5 su bardağı esmer şeker
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 su bardağı rendelenmiş havuç
- yarım su bardağı kıyılmış ceviz
İçi ve Üzeri için:
- 2 paket kremşanti
- 1 su bardağı soğuk süt
Yapılışı:
- Havucu rendeleyin suyunu sıkmadan bırakın.
- Un, tarçın, vanilya ve kabartma tozunu aynı kaba eleyin. Üzerine Hindistan cevizini ekleyerek karıştırın.
- 3 yumurtayı ve 1,5 su bardağı şekeri derin bir kaba alın. Mikserinizin en yüksek devrinde kar gibi oluncaya kadar karıştırın.
- 1 su bardağı sıvıyağı kabaran yumurta ve şekere ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Elediğiniz kuru malzemeleri kaba ilave edin ve pürüz kalmayıncaya kadar önce düşük (unun etrafa saçılmaması için) sonra yüksek devirde ve karıştırın.
- Son olarak cevizleri ve rendelediğiniz havuçları ekleyip spatula yardımıyla iyice karıştırın.
- Kek kalıbınızı sıvıyağ ile yağlayın sonrada un serpin. Kek hamurunu kalıba dökün 180 derece önceden ısıtılmış fırında 50-55 dakika kadar pişirin.
- Kek tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkartın. İçi geç piştiği için tepesi biraz daha koyu renk olacak onlar bıçak yardımıyla tıraşlayın ve kenara ayırın.
- Keki enine 3 eşit parçaya bölün. Hazırladığınız kremşantiyi aralarına ve üzerine paylaştırın.
- Kremşanti ile süsleme bitince tıraşlayıp kenara ayırdığınız kek parçalarını üzerine serperek servis yapın.
Merhaba Nilay hanim. Kek kalibi kac cm kullandiniz?
Merhabalar, 23-25 arası kullanabilirsiniz. Sevgiler…
Merhaba Nilay hanım. Tarifinizi yapacağım da, yumurta olarak çift sarılı yumurtalarım var. 2 tane çift sarılı kullansam uygun olur mu? Olmazsa da diğer malzemelerde nasıl bir değişiklik yapmam gerekir? Teşekkürler.
Merhabalar Esra, çift sarılı yumurta kullanma çünkü çift sarı olsa da yumurta akı miktarı 2 tek sarılı yumurtaya göre az kalacaktır. Bu durumda da hesaplama iyice zorlaşacaktır. Yumurtaları kahvaltıda kullan, pasta için normal yumurta kullan. Sevgiler
Merhaba Nilay hanım. Tarifinizi yapacağım da, yumurta olarak çift sarılı yumurtalarım var. 2 tane çift sarılı kullansam uygun olur mu? Olmazsa da diğer malzemelerde nasıl bir değişiklik yapmam gerekir? Teşekkürler.:)
Havuçlu keki sıvıyağ koymadan yapıyorum çok hafifi oluyor, arkadaşın dediği gibi ceviz artı havuçyağı yetiyo zaten :)
esmer şeker yerine beyaz şeker kullansak olurmu olursa ölçüsü aynımı olacak
esmer şeker yerine beyaz şeker kullansak olur mu?
Olur. Sevgiler
ıspanaklı kekin yapılışı gibi tariflerim arasına not aldım en kısa zamanda yaparım inşallah
bu kadar sıvı yağ fazla değil mi ben havuçlu tarçınlı ve de cevizli kek yapımında sıvı yağ kullanmam havucun doğal yağı ceviz yağlı birde sıvı yağ
gözlerim göndü gördüğümde :) nefis olmuştur o ama yaaaa…. eve gidip yapasım var. Afiyetler olsun…
öperim
böyle güzel keke ne denir ellerine sağlık denir