Eşimin kuzeni ne zamandır benim havuçlu tarçınlı kek tarifimi yapmak istiyordu, dün bize geldiğinde zaten bildiğin daha önce tadına baktığın kek gel başka bir şey deneyelim dedim.
Şöyle olsun böyle olsun derken içinde süt ya da yoğurt olmayan tatlı ama hafif mi hafif bir kek karışımı yaptık.
Hım… Bence biraz krema da olmalı fikri kimden çıktı hatırlamıyorum ama sonunda kekimsi nur topu gibi bir pastamız oldu : )
Sonucu biz çok beğendik, eşim tadına baktığında bugüne kadar yaptığın kekler içinde ilk 10’a girer bile dedi.
Bazen spontane yapılan tarifler inanılmaz sonuçlar çıkarabiliyor.
Sevgiler…
Havuçlu Tarçınlı Pasta Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1,5 su bardağı un
- 3 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 çay kaşığı tarçın
- yarım çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı hindistancevizi rendesi
- 1,5 su bardağı esmer şeker
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 su bardağı rendelenmiş havuç
- yarım su bardağı kıyılmış ceviz
İçi ve Üzeri için:
- 2 paket kremşanti
- 1 su bardağı soğuk süt
Havuçlu Tarçınlı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Havucu rendeleyin suyunu sıkmadan bırakın.
- Un, tarçın, vanilya ve kabartma tozunu aynı kaba eleyin. Üzerine Hindistan cevizini ekleyerek karıştırın.
- 3 yumurtayı ve 1,5 su bardağı şekeri derin bir kaba alın. Mikserinizin en yüksek devrinde kar gibi oluncaya kadar karıştırın.
- 1 su bardağı sıvıyağı kabaran yumurta ve şekere ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Elediğiniz kuru malzemeleri kaba ilave edin ve pürüz kalmayıncaya kadar önce düşük (unun etrafa saçılmaması için) sonra yüksek devirde ve karıştırın.
- Son olarak cevizleri ve rendelediğiniz havuçları ekleyip spatula yardımıyla iyice karıştırın.
- Kek kalıbınızı sıvıyağ ile yağlayın sonrada un serpin. Kek hamurunu kalıba dökün 180 derece önceden ısıtılmış fırında 50-55 dakika kadar pişirin.
- Kek tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkartın. İçi geç piştiği için tepesi biraz daha koyu renk olacak onlar bıçak yardımıyla tıraşlayın ve kenara ayırın.
- Keki enine 3 eşit parçaya bölün. Hazırladığınız kremşantiyi aralarına ve üzerine paylaştırın.
- Kremşanti ile süsleme bitince tıraşlayıp kenara ayırdığınız kek parçalarını üzerine serperek servis yapın.