Zencefilli Ballı Kek

Nerdeyse bir ay önce sırf merakımdan kök zencefil almıştım. Ama bir türlü onları kullanacak zamanım olmadı tabi bu esnada benim zencefil köklerinden ikisi filizlendi.
Artık el mahkum toprağa ektim onları bakalım taze zencefillerim olucakmı :)
Son kalan kök mutfakta öylece bana bakarken bir anda içimden kek yapmak geldi, bu sefer farklı bir kapta yapayım dedim. İşte size sufle kabında mini zencefilli kekler :)
Görüntüsü mükemmel oldu ve kalıptan çıkarttığınız da pamuk gibi yumuşacık oluyorlar. Yani seyretmesi ayrı, yemesi ayrı güzel. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Zencefilli Ballı Kek

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı bal
150 gr. margarin
1 küçük boy kök zencefil
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Yapılışı:

Kök zencefil güzelce soyulur, rondoda küçük parçalara ayrılır ve kek karışımını hazırlayacağınız kaba alınır.
Bal eklenerek çırpılır. Daha sonra yumurta, margarin eklenir ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpılır.
Elenmiş un ve diğer malzemelerde eklenerek 160 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Mutlaka kürdanla içinin pişip pişmediği kontrol edilmelidir. İsteğe göre üzerine dondurma ve pudra şekeri eklenerekte servis yapılabilir.

Ballı Zencefilli Kek

Zencefilli Ballı Kek” için 5 yorum

  • 31 Ekim 2010 tarihinde, saat 19:03
    Permalink

    kekinizi denedim güzel oldu yumusacık ama ben kek kalıbına dökmüştüm unu biraz daha eklesek kek kalıbından daha rahat cıkar herhalde ne dersiniz

    Yanıtla
  • 13 Mart 2009 tarihinde, saat 23:13
    Permalink

    ben denedim, fakat çok ıslak oldu. bali cok oldugu icin pisip pismedigini anlayamadim.
    herhalde benim hatamdi.

    Yanıtla
  • 14 Mart 2008 tarihinde, saat 18:25
    Permalink

    uzun zamandır kek yapmıyorum daha doğrusu fırsat bulamıyorum ama bu akşam yapıcam ve afiyetle yiycem bu görüntüden sonra kek yapıp yemessem olmaz.. :)
    eline fikrine sağlık nilaycım

    Yanıtla
  • 14 Mart 2008 tarihinde, saat 17:02
    Permalink

    Nilaycım kek süper görünüyor,valla bakarken ağzım sulandı::)) elerine sağlık…

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir