Merhabalar Sevgili Dostlar,
Uzun zamandır sizlerle paylaşmak istediğim tariflerden biri de grissiniydi. Az malzeme ile hazırlanabilecek çok pratik hamuru olan bir tarif ama tek tek uğraşmak biraz el oyalıyor :) Bir de böyle atıştırmalıkları çok seven bir miniğiniz varsa bitirmek için acele etmeniz gerekiyor çünkü bizim kız hamurunu bile yemeye çalışıyor :)
Ben evde az kalan tam buğday ununu da grissini hamuruna ekledim ve normal unla karıştırdım ama siz isterseniz sadece tam buğday ya da sadece buğday unu kullanabilirsiniz.
İçine keten tohumu, chia tohumu, yulaf ezmesi ve çörek otu ekledim. Siz evde bulunan farklı kuru malzemelerle lezzetlendirebilirsiniz. Misal kuru kekik, kuru fesleğen ya da susam harika olacaktır.
180 derecede pişirip daha sonra hepsini aynı tepsiye koyup ısıyı düşürerek 10 dakika daha fırınlayarak kurutuyorum. Böylece çıtır çıtır oluyorlar.
Tarifimi denediğinizde benimle instagram da paylaşmayı unutmayın :)
Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Grissini Tarifi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay kaşığı instant maya
- 2 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı ılık su
- 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı tam buğday unu
- 2 çay bardağı buğday unu
- 1 yemek kaşığı keten tohumu
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- 1 yemek kaşığı chia tohumu
- 1 yemek kaşığı yulaf ezmesi
Grissini Tarifi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mayayı yoğurma kabına alın, ılık suyu ve şekeri ilave ederek arıştırın.
- Zeytinyağını, unları, tuzu ekleyerek karıştırın.
- Keten tohumu, chia, çörek otu ve yulaf ezmesini de ekleyerek yoğurun.
- Hamuru rulo yapın ve keski yardımıyla küçük parçalar kesin.
- Her bir parçayı hafifçe unladığınız tezgahta ince uzun rulolar yapın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye alın.
- 180 derece önceden ısıttığınız fırında 15 dakika pişirin.
- Daha da kurutmak isterseniz fırın ısısını 150 dereceye düşürün 8-10 dakika daha pişirin ve soğuyuncaya kadar dinlendirip servis yapın.