Merhabalar Sevgili Dostlar,
Ramazan sofralarının vazgeçilmezlerinden biri de şerbetli tatlılardır. Kalburabastıdan kadayıfa, baklavadan revaniye hepsini ayrı ayrı severim. Bugünkü tarifimiz fıstıklı baklavayla çekişecek kadar nefis ama bir o kadar da kolay.
Klasik sevenler, eski tatları özleyenler için tam kıvamında ve ağızda dağılıp giden bir tarif fıstıkpare.
Tatlının şeklini verirken ahşap kurabiye kalıplarından kullandım. Bu kalıpları pasta malzemeleri satan dükkanlardan temin edebilirsiniz. Kalıp kullanmak istemeyenler elinde de yuvarlayarak şekillendirebilir.
Tarifimi denediğinizde benimle instagram da paylaşmayı unutmayın :)
Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Fıstıkpare Tarifi İçin Malzemeler
- 125 gr tereyağı ya da margarin
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı irmik
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 çay bardağı toz fıstık
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
Şerbeti için:
- 3 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağı su,
- 2-3 damla limon suyu
Fıstıkpare Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şerbetin için kullanılacak tüm malzemeleri tencereye alın tüm şeker eriyene kadar harlı ateşte karıştırarak pişirin.
- Şerbeti ocaktan almadan 2-3 dakika önce limon suyun ekleyin ve ocaktan alarak ılınmaya bırakın.
- Oda sıcaklığındaki yağı, kabartma tozunu, toz şekeri, yumurtayı, irmik, toz fıstığı ve unu yoğurma kabına alın.
- Tüm malzeme karışıp hamur toparlanıncaya kadar yoğurun.
- Kıvama gelen hamurdan cevizden daha büyük parçalar kopartarak şekil verin ve yağladığınız fırın tepsisine dizin.
- 170 derece ısıtılmış fırında hafifçe kızarıncaya kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız sıcak tatlıların üzerine soğuyan şerbeti gezdirin. Şerbetini çekince toz fıstık serperek servis yapın.
