<- Oy verPazartesi geldi de geçiyor bile ama keyifsizliği sürüyor. Havalar ısındıkça ki oldukça hızlı artmaya başladı sıcaklık, insan ne evde ne de dışarda rahat nefes alabiliyor. Anlayacağınız inceden tatile ihtiyacım olduğunu hissetmeye başladım.
Bu yıl işler nedeniyle tatile çıkmamız imkânsız gibi gözüküyor ama hafta sonu Şile taraflarına kaçmayı düşünüyoruz. Neyse kısmet diyelim…
Böyle keyifsiz günler ya da aniden gelen misafirler için buzdolabında mutlaka kek ve börek türevleri bulundururum. Keki pişirdikten sonra soğutup kalıbından çıkarmadan 3-4 gün saklayabilirsiniz (tabi streç film ile hava almayacak şekilde kapatarak.
Dondurucuda da saklayanlar varmış ama ben denemedim hiç. Genellikle kurabiye hamuru ve çiğden sigara böreği atıyorum dondurucuya.
Not: Sosu, kek tekrar oda sıcaklığına gelinceye kadar hazırladım.
Sevgiler…
Soslu Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı margarin
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı neskafe
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı kuru üzüm
Sosu için
- 1 bardağı süt
- 1,5 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım paket bitter çikolata (40 g)
Soslu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şeker ve yumurtayı çırpma kabına alın, karışım köpük köpük olup (şeker tamamen eriyene kadar) önce düşük sonra yüksek devirde çırpın.
- Kabaran yumurtalara süt ve oda sıcaklığındaki margarini ekleyerek düşük devirde çırpmaya devam edin.
- Unu ve neskafeyi ekleyip akıcı bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- En son kabartma tozunu, vanilyayı ve kuru üzümü ekleyerek 1 dakika daha karıştırın.
- Hamuru hafifçe yağlayıp unladığınız kek kalıbına alın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dk pişirin. Pişip pişmediğini kürdan ya da bıçak yardımı ile anlayabilirsiniz. (Kürdan ıslak çıkarsa birkaç dakika daha pişirin).
- Pişen kekleri soğumaları için 30 dakika kadar dinlendirin.
- Kek dinlenirken sütü sos tenceresine alın, içine kakao ve toz şekeri ekleyerek karıştırarak kısık ateşte kaynatın ve ocaktan alın.
- Ocaktan aldığınız süte küçük parçalar halinde doğradığınız çikolatayı ekleyin ve çırpıcı ile çikolata tamamen eriyinceye kadar karıştırın.
- Kabuk bağlamaması için ara sıra karıştırarak sosu soğutun.
- Soğuyan sosu kekin üzerine dökerek servis yapın.
Cok guzel bir kek bizde yapiyoruz selamlar makedonya
merhabalar
tarifleriniz mükemmel elinize sağlık.margarin yerine sıvı yağ olur mu
sevgiler………….
Nilay hanım, kek süper görünüyor, sos malzemelerinde yazan şeker 2 yemek kaşığı mı 2 bardak mı ?
Merhabalar Nur, 2 yemek kaşığı. Sevgiler…
Teşekkür ederim Reyhancım. Sevgiler :)
Nilay hn merhaba,
Resim harika görünüyor ellerinize sağlık
1 su bardagı margarın demıssınız ne kadar anlamadım, bırde margarını erıtıp mı katıyoruz kek hamurunun ıcıne
sımdıden tesekkurler
Merhabalar Havva, margarinin oda sıcaklığında olması yeterli. O zaman rahatça bardak ile ölçebillirsin. Sevgiler…
Merhabalar,
tarifleriniz mükemmel, elinize, dilinize sağlık, ama DUKAN sayfasında ne arıyor birtek bunu anlamadım, bütün evrelerde yasak olan şeyler var tariflerin içinde….. ben Margarin i normalde bile eve sokmuyorum, DUKAN diyetinde tam uzak durulması gerektiğini düşünüyorum.
Merhaba Funda hanım, tarif dukan sayfasında değil, size öyle geldi sanırım. Sevgiler..
Enfes görünüyor, elinize sağlık…
Teşekkürler, sevgiler :)
Yine muhteşem bir resim. Eminim kekin tadıda öyle. Elinize saglık