Soslu Kek

Pazartesi geldi de geçiyor bile ama keyifsizliği sürüyor. Havalar ısındıkça ki oldukça hızlı artmaya başladı sıcaklık, insan ne evde ne de dışarda rahat nefes alabiliyor. Anlayacağınız inceden tatile ihtiyacım olduğunu hissetmeye başladım.

Bu yıl işler nedeniyle tatile çıkmamız imkânsız gibi gözüküyor ama hafta sonu Şile taraflarına kaçmayı düşünüyoruz. Neyse kısmet diyelim…

Böyle keyifsiz günler ya da aniden gelen misafirler için buzdolabında mutlaka kek ve börek türevleri bulundururum. Keki pişirdikten sonra soğutup kalıbından çıkarmadan 3-4 gün saklayabilirsiniz (tabi streç film ile hava almayacak şekilde kapatarak.

Dondurucuda da saklayanlar varmış ama ben denemedim hiç. Genellikle kurabiye hamuru ve çiğden sigara böreği atıyorum dondurucuya.

Not: Sosu, kek tekrar oda sıcaklığına gelinceye kadar hazırladım.

Sevgiler…

Malzemeler
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı margarin
  • 1 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı neskafe
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı kuru üzüm

Sosu için

  • 1 bardağı süt
  • 1,5 yemek kaşığı kakao
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • Yarım paket bitter çikolata (40 g)

Yapılışı

  1. Şeker ve yumurtayı çırpma kabına alın, karışım köpük köpük olup (şeker tamamen eriyene kadar) önce düşük sonra yüksek devirde çırpın.
  2. Kabaran yumurtalara süt ve oda sıcaklığındaki margarini ekleyerek düşük devirde çırpmaya devam edin.
  3. Unu ve neskafeyi ekleyip akıcı bir hamur elde edene kadar karıştırın.
  4. En son kabartma tozunu, vanilyayı ve kuru üzümü ekleyerek 1 dakika daha karıştırın.
  5. Hamuru hafifçe yağlayıp unladığınız kek kalıbına alın.
  6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dk pişirin. Pişip pişmediğini kürdan ya da bıçak yardımı ile anlayabilirsiniz. (Kürdan ıslak çıkarsa birkaç dakika daha pişirin).
  7. Pişen kekleri soğumaları için 30 dakika kadar dinlendirin.
  8. Kek dinlenirken sütü sos tenceresine alın, içine kakao ve toz şekeri ekleyerek karıştırarak kısık ateşte kaynatın ve ocaktan alın.
  9. Ocaktan aldığınız süte küçük parçalar halinde doğradığınız çikolatayı ekleyin ve çırpıcı ile çikolata tamamen eriyinceye kadar karıştırın.
  10. Kabuk bağlamaması için ara sıra karıştırarak sosu soğutun.
  11. Soğuyan sosu kekin üzerine dökerek servis yapın.

Soslu Kek” için 12 yorum

  • 04 Ocak 2014 tarihinde, saat 19:48
    Permalink

    Cok guzel bir kek bizde yapiyoruz selamlar makedonya

    Yanıtla
  • 23 Kasım 2012 tarihinde, saat 20:46
    Permalink

    merhabalar
    tarifleriniz mükemmel elinize sağlık.margarin yerine sıvı yağ olur mu
    sevgiler………….

    Yanıtla
  • 19 Haziran 2012 tarihinde, saat 21:14
    Permalink

    Nilay hanım, kek süper görünüyor, sos malzemelerinde yazan şeker 2 yemek kaşığı mı 2 bardak mı ?

    Yanıtla
    • 19 Haziran 2012 tarihinde, saat 21:50
      Permalink

      Merhabalar Nur, 2 yemek kaşığı. Sevgiler…

      Yanıtla
  • 12 Haziran 2012 tarihinde, saat 15:39
    Permalink

    Nilay hn merhaba,

    Resim harika görünüyor ellerinize sağlık
    1 su bardagı margarın demıssınız ne kadar anlamadım, bırde margarını erıtıp mı katıyoruz kek hamurunun ıcıne
    sımdıden tesekkurler

    Yanıtla
    • 12 Haziran 2012 tarihinde, saat 19:11
      Permalink

      Merhabalar Havva, margarinin oda sıcaklığında olması yeterli. O zaman rahatça bardak ile ölçebillirsin. Sevgiler…

      Yanıtla
  • 12 Haziran 2012 tarihinde, saat 15:33
    Permalink

    Merhabalar,

    tarifleriniz mükemmel, elinize, dilinize sağlık, ama DUKAN sayfasında ne arıyor birtek bunu anlamadım, bütün evrelerde yasak olan şeyler var tariflerin içinde….. ben Margarin i normalde bile eve sokmuyorum, DUKAN diyetinde tam uzak durulması gerektiğini düşünüyorum.

    Yanıtla
    • 12 Haziran 2012 tarihinde, saat 19:12
      Permalink

      Merhaba Funda hanım, tarif dukan sayfasında değil, size öyle geldi sanırım. Sevgiler..

      Yanıtla
  • 11 Haziran 2012 tarihinde, saat 17:24
    Permalink

    Yine muhteşem bir resim. Eminim kekin tadıda öyle. Elinize saglık

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir