Fındık Ezmeli Kurabiye

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bu haftanın ilk tarifi Pazar günü evdekilerle şöyle basit ve az malzemeli bir tarif hazırlayayım derken çıktı ortaya. Öğleden sonra kahvenin yanına eşlik edebilecek leziz bir kurabiye oldu sonunda :) Zaten bakınca lezzetinden çatladığı anlaşılıyor.

Benim kullandığım fındık ezmesi fotoğrafta gördüğünüz gibi pürüzsüz krema kıvamında. Farklı bir fındık ezmesi kullanırsanız aldığı un ölçüsü ve kıvamı değişecektir. Bu nedenle unu kontrollü eklemeniz daha iyi olacaktır.

Kurabiyeyi fırından aldığınızda yumuşak oluyor. Bu nedenle tamamen soğuyup sertleşmeden fırın tepsisinden ayırmayın.

Tarifimi denediğinizde benimle instagram’dan paylaşmayı unutmayın :) Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızda paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari

Elinizde fındık ezmesi yerine fıstık ezmesi varsa Fıstık Ezmeli Kurabiye tarifimi de deneyebilirsiniz.

Ben hem fıstık ezmesi hem de çikolata kullanmak istiyorum diyenler Fıstık Ezmeli Çikolatalı Kurabiye tarifimi deneyebilirler.

Sevgiler…

Fındık Ezmeli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gr fındık ezmesi (4 yemek kaşığı)
• 55 gr oda sıcaklığında tereyağı (3 yemek kaşığı)
• 75 gr toz şeker (1 çay bardağı)
• 1 adet orta boy yumurta
• 2 su bardağı un (226 gr)
• 10 gr kabartma tozu (1 paket)

Yapılışı:

1. Fındık ezmesi, tereyağı, toz şeker ve yumurtayı bir kap içinde krema gibi oluncaya kadar karıştırın.
2. 2 su ardağı unu ve kabartma tozunu ilave ederek toparlanıncaya kadar yoğurun.
3. Toparlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine 2-3 cm aralıklarla dizin.
4. 180 derece önceden ısıttığınız fırında 14-15 dk pişirin.
5. Pişen kurabiyeleri oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin ve servis yapın.