Linzer Kurabiye

Porsiyon: 5 KişilikHazırlık: 15 dk Pişirme: 20 dk

( 22 oy 4,27/5)

Linzer kurabiye facebook üzerinden bir okuyucumun attığı mesaj üzerine yapmaya karar verdiğim bir tarif. Orijinalinde badem unu kullanılsa da nedendir bilinmez aradığım yerlerde bir türlü badem unu bulamadım. Bu nedenle de evde ne varsa o malzemeleri kullandım. Sonuç pek leziz oldu…  Lakin 3 bardak unun 1 bardağını badem unu kullanabilirseniz fevkaladenin fevkında olabilir.

tereyağlı kurabiye

Bugün sevgililer günü, sevdiğiniz değer verdiğiniz insanlara kalbinizin derinliklerinden gelen bir hediye verebillirsiniz.

linzer_kurabiye

Bu kurabiye bence sevgililer günü içinde oldukça güzel bir seçim olabilir, özellikle de kalp şeklinde kurabiye kalıbınız varsa :) Yoğun tereyağı ve ağızda eriyen yapısıyla oldukça lezzetli…

linzer_kurabiye_tarifi

Hediye için illaki mağaza mağaza dolaşmaya gerek yok. Emek verdiğiniz kurabiye bile yüzlerce liralık hediyeden kıymetli bence…

linzer_kurabiye_yapimi

Sevgililer gününüz kutlu olsun!

Sevgiler ;)

Malzemeler:
  • 3 adet yumurta sarısı
  • 200 gr tereyağı
  • 3 su bardağı tepeleme un (350 gr civarı)
  • 1 su bardağı pudra şekeri (115 gr)
  • 2 tatlı kaşığı vanilya aroması

İçi için:

  • Çilek, böğürtlen ya da kayısı reçeli

Yapılışı:
  1. Tereyağı, pudra şekeri ve yumurta sarılarını tamamen karışıncaya kadar yüksek devirde çırpın.
  2. Vanilya aroması ve unu ilave ederek önce düşük devirde sonra da yüksek devirde tamamen karıncaya kadar karıştırın. Fotoğraftaki gibi hafifçe toparlanınca kurabiye hamurunuz hazır demektir.
  3. Hamuru 2 parçaya bölün.  Mutfak tezgahına streç film serin hamurun ilk parçasını elinizle biraz düzelterek paketleyin, diğer hamura da aynı işlemi uygulayın ve buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
  4. Soğuyup katılaşan hamurunuzu yağlı kağıt serdiğiniz tezgah üzerinde hafifçe unladığınız merdane yardımıyla açın ve istediğiniz kalıplarla kesin.
  5. Dikkatli bir şekilde yine yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aktarın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
  6. Pişen kurabiyeleri fırından alıp soğumaya bırakın. Deliksiz olanların üzerine delikli parçaları koyun, üzerlerine biraz pudra şekeri serpin. İçlerine istediğiniz reçelden dökün ve servis yapın.

* Bu tarifi denediğinizde fotoğrafını yorumlar bölümünde bizimle paylaşırsanız çok sevinirim.

Benzer Yazılar

Linzer Kurabiye” için 6 yorum

  • 08 Ocak 2014 tarihinde, saat 00:06
    Permalink

    tereyagını eriterekmi yoksa yumuşak haliylemi kullanmalıyım teşekkürler şimdiden

    Yanıtla
  • 16 Aralık 2013 tarihinde, saat 20:14
    Permalink

    Tarifi 3 su bardağı un yerine 2 su bardağı un, 1 su bardağı badem ile yaptım. Pişince pastanelerden aldığımız kurabiyeler gibi oldu, kıvamı gayet güzel tuttu. Yalnız 1 su bardağı badem biraz fazla geldi sanki, tadında hafif bir acılık oldu. İçine de reçel yerine nutella koydum, badem tadına daha çok yakıştı. Bir dahaki sefere sadece unla yapıp içine reçel koymayı deneyeceğim.

    Yanıtla
  • 24 Şubat 2013 tarihinde, saat 01:09
    Permalink

    Nilaycım ben geçenlerde fındık unu ararken mısır çarşısında malatya pazarında badem unu da buldum 100 gr 3,5 lira fılan gıbıydı. Toz badem yani, bir magimixim olsa bademden çok guzel cekılıyor da seni tuzluk-biberlikine kitchenaidler maggimixler de gelsin 64 ay taksıtle fılan :)))))

    Yanıtla
  • 15 Şubat 2013 tarihinde, saat 22:06
    Permalink

    Kurabiyeler çok güzeller,ellerinize sağlık.Emel

    Yanıtla
  • 14 Şubat 2013 tarihinde, saat 18:49
    Permalink

    Ellerinize saglik.Benim de bebek kurabiyelerinde kullandigim bir tarif bu.
    Badem unu yerine findikunu hazirliyorum.O da cok lezzetli oluyor.Istege
    gore limonlu , tarcinli , kakaolu gibi degisiklikler de bu kurabiyeye yakisiyor.
    Mesela bugune manidar , kalpler hazirlanip , ortalarina cikolata eritilip
    konulabilir:)))

    Yanıtla
    • 04 Ocak 2014 tarihinde, saat 23:09
      Permalink

      bu bir alman tarifidir yıl başlarında yapılır .

      Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir