Çeşit çeşit likör yapım tekniği var. Kimi konyak kimi ise votka kullanarak hazırlıyor likörünü. Eskiler etil alkol kullanıyorlar genellikle.
Not: Olgunlaşan portakal likörünün fotoğraflarını paylaşıyorum.
Not 2: Kullandığım şişe yıllar önce bir etkinlikte hediye edilmişti :)
Biz de bugün bu işin eskilerinden olan Bilge abla ile 4 çeşit likör hazırladık. Sütlü kivi likörü, nar likörü, mandalina likörü ve tarifini verdiğim portakal likörü.
Şimdilik ana tarifi sizlere vermekle yetiniyorum. Likörün servise çıktığı gün fotoğrafları ile birlikte bu yazımı editleyeceğim.
Kokulu üzüm likörünü bu hafta bitirdik, son kalan 2 küçük şişenin fotoğrafını çekme fırsatı buldum. Tarifini en kısa zamanda paylaşacağım.
Sevgiler..
Ev Yapımı Portakal Likörü Tarifi İçin Malzemeler
- 3 litrelik cam kavanoz
- 2.5 kg portakal
- 750 ml votka ya da 500ml etil alkol
- 500gr toz şeker
- 1lt su (votka kullanacaksanız 750 ml)
- 5 adet çubuk tarçın
- 10-15 adet kuru karanfil
Ev Yapımı Portakal Likörü Tarifi Nasıl Yapılır?
- Portakalları ovalayarak yıkayın ve süzülmesi için süzgeçe alın.
- Tüm portakalları enine 2 parçaya bölün.
- Dilimlediğiniz portakalları kavanoza yerleştirin. Üzerine alkolü, şekeri ve suyu ekleyin.
- Son olarak çubuk tarçınları ve karanfilleri koyarak kavanozun ağzını sıkıca kapatarak 1-2 dakika çalkalayın.
- Güneş görmeyen bir yere koyun, kavanozu 2 günde 1 çalkalayın. Yaklaşık 25 gün sonra şeker tamamen eridiğinde tülbentle süzerek servis yapın.